Manuel Santacatalina (Santacatalina Manuel) exerce la fonction de Gérant et associé indéfiniment responsable au sein de SCEA LABEL TRUFF. Il/Elle dispose actuellement de 2 mandat(s) actif(s) recensé(s) dans les bases officielles, dont certains co-exercés avec Yanick Chenu, Laurence Eveno et Vanessa Bystricky.