AU CROUSTILLANT, une entreprise de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), opère depuis 2005.
Basée à SADA (97640), elle se spécialise dans le secteur d'activité 1071C. Cette entité AU CROUSTILLANT met l'accent sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2018, cette organisation a réalisé un chiffre d'affaires de 353.57 K €, soit trois cent cinquante-trois mille cinq cent soixante-quatorze d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de 15.23 K €.
Au terme de l'exercice 2018, AU CROUSTILLANT révélait une trésorerie de 115 €.
En matière de gouvernance, AU CROUSTILLANT est administrée par Francois De Bruc De Liverniere De Chabans, qui exerce les responsabilités de Gérant.
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 353.57 K | 419.47 K | 390.71 K |
| Marge brute (€) | 104.64 K | 124.89 K | 114.96 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 12.03 K | - | - |
| EBITDA (€) | 18.31 K | - | - |
| EBITDA - EBE (€) | -6.29 K | - | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 15.33 K | 8.27 K | 8.49 K |
| Résultat net (€) | 15.23 K | 8.14 K | 8.49 K |
| Taux de marge nette (%) | 4.31 | 1.94 | 2.17 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 63.37 | 48.06 | 49.11 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | 9.24 | 5.11 | 5.51 |
| Valeur ajoutée (€) * | 102.65 K | 106.87 K | 105.15 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 29.03 | 25.48 | 26.91 |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 29.59 | 29.77 | 29.42 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.18 | - | - |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.4 | - | - |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | -13.15 K | -1.65 K | 7.89 K |
| BFRE (€) | -33.8 K | -20.02 K | -8.01 K |
| BFRHE (€) | - | - | -87.86 K |
| BFR en jours de CA (j) | -13.58 | -1.43 | 7.37 |
| BFRE en jours de CA (j) | -34.89 | -17.42 | -7.48 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | - | -94.05 M |
| Délais de paiement clients (j) | 4.98 | 9.69 | 3.91 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 37.22 | 41.82 | 30.96 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0 | 0.03 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 22.72 K | - | - |
| Dette nette (€) | -140.72 K | -142.41 K | -136.75 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 6.43 | - | - |
| Font de roulement (€) | -13.15 K | - | - |
| Couverture du BFR | 100.01 | - | - |
| Trésorerie (€) | 115 | 61 | 61 |
| Dettes financières (€) | 99.35 K | - | - |
| Capacité de remboursement (€) | -6.19 | - | - |
| Ratio d'endettement (%) | -585.72 | -840.54 | -790.75 |
| Autonomie financière (%) | 0.24 | - | - |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 41.49 K | 32.91 K | 24.44 K |
| Liquidité générale | 18.13 | 20.82 | 14.23 |
| Liquidité réduite | 18.13 | 20.82 | 14.23 |
| Couverture de la dette | 0.97 | - | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 92.58 K | 111.13 K | 101.95 K |
| Structure de l'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 23.42 | 24.2 | 24.09 |