SERARE (COURTEPAILLE), une structure de type SAS, société par actions simplifiée, a été constituée en 1976.
Basée à EVRY-COURCOURONNES (91000), elle œuvre dans le secteur d'activité 5610A. L'entreprise SERARE (COURTEPAILLE) oriente son activité sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice 2018, l'entreprise a enregistré un chiffre d'affaires de 189.81 M €, soit cent quatre-vingt-neuf millions huit cent cinq mille trois cent quarante-sept d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à -6.05 M €.
Au terme de l'exercice 2018, SERARE (COURTEPAILLE) révélait une trésorerie de 6.63 M €.
En matière de gouvernance, SERARE (COURTEPAILLE) est sous la direction de Guillaume Pautonnier, qui occupe la fonction de Président de SAS.
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 189.81 M | 197.87 M | 206.68 M |
| Marge brute (€) | 86.21 M | 89.64 M | 100.15 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 2.58 M | 5.76 M | 13.41 M |
| EBITDA (€) | 5.02 M | 10.13 M | 15.81 M |
| EBITDA - EBE (€) | -2.44 M | -4.36 M | -2.39 M |
| Résultat d'exploitation (€) | -2.63 M | 1.82 M | 6.96 M |
| Résultat net (€) | -6.05 M | -988.74 K | 1.64 M |
| Taux de marge nette (%) | -3.19 | -0.5 | 0.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -17.26 | -2.41 | 7.62 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | -6.61 | -0.97 | 1.94 |
| Valeur ajoutée (€) * | 73.15 M | 81.93 M | 87.59 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 38.54 | 41.4 | 42.38 |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 45.42 | 45.3 | 48.46 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2.65 | 5.12 | 7.65 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.36 | 2.91 | 6.49 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | -6.84 M | -7.87 M | 104.32 K |
| BFRE (€) | -26.04 M | -31.68 M | -27.38 M |
| BFRHE (€) | -3.55 M | -3.91 M | -780.04 K |
| BFR en jours de CA (j) | -13.16 | -14.53 | 0.18 |
| BFRE en jours de CA (j) | -50.08 | -58.44 | -48.35 |
| BFRHE en jours de CA (j) | -1.85 T | -2.12 T | -441.69 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 30.57 | 25.83 | 41.5 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 54.06 | 68.71 | 46.04 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 13.13 M | 18.73 M | 21.48 M |
| Dette nette (€) | -44.83 M | -42.59 M | -52.74 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 6.92 | 9.47 | 10.39 |
| Font de roulement (€) | -27.99 M | -26.22 M | -27.08 M |
| Couverture du BFR | 409.07 | 332.92 | -25.96 K |
| Trésorerie (€) | 6.63 M | 13.96 M | 5.71 M |
| Dettes financières (€) | 947.72 K | 1.53 M | 1.48 M |
| Capacité de remboursement (€) | -3.42 | -2.27 | -2.46 |
| Ratio d'endettement (%) | -127.91 | -103.8 | -244.49 |
| Autonomie financière (%) | 36.98 | 26.78 | 14.59 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 34.4 M | 41.27 M | 34.43 M |
| Liquidité générale | 49.35 | 54.95 | 55.36 |
| Liquidité réduite | 49.35 | 54.95 | 55.36 |
| Couverture de la dette | -0.32 | -0.05 | 0.08 |
| Salaires et charges sociales (€) | 87.72 M | 88.04 M | 90.21 M |
| Structure de l'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 34.54 | 33.58 | 32.59 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | -15.73 K | -13.47 K | -22.4 K |
