RESTAURANT AU BOEUF ROUGE (AU BOEUF ROUGE)
7 PLACE DE L'EGLISE - 68190 ENSISHEIM
RESTAURANT AU BOEUF ROUGE (AU BOEUF ROUGE), une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a été constituée en 1978.
Située à ENSISHEIM (68190), elle se spécialise dans le secteur d'activité 5610A. Cette organisation RESTAURANT AU BOEUF ROUGE (AU BOEUF ROUGE) se focalise principalement restauration traditionnelle.
Pour l'exercice 2024, l'entreprise a enregistré un chiffre d'affaires de 1.52 M €, soit un million cinq cent dix-huit mille deux cent trente-quatre d'euros.
Le résultat net pour cette même période s'élève à 86.89 K €.
Au terme de l'exercice 2024, RESTAURANT AU BOEUF ROUGE (AU BOEUF ROUGE) présentait une trésorerie de 166.39 K €.
En termes d’effectifs, RESTAURANT AU BOEUF ROUGE (AU BOEUF ROUGE) emploie 10 - 19 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, RESTAURANT AU BOEUF ROUGE (AU BOEUF ROUGE) est dirigée par Philippe Muller, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1.52 M | 1.38 M | 1.4 M | 987.4 K |
| Marge brute (€) | 600.57 K | 547.31 K | 594.84 K | 341.96 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 168.19 K | - | - | - |
| EBITDA (€) | 149.89 K | 120.71 K | 150.16 K | 193.63 K |
| EBITDA - EBE (€) | 18.3 K | - | - | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 92.6 K | 72.5 K | 103.69 K | 139.22 K |
| Résultat net (€) | 86.89 K | 58.32 K | 83.94 K | 136.75 K |
| Taux de marge nette (%) | 5.72 | 4.23 | 6 | 13.85 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25.67 | 18.83 | 25.04 | 35.24 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | 14.07 | 9.91 | 16.52 | 23.58 |
| Valeur ajoutée (€) * | 516.83 K | 459.5 K | 504.07 K | 437.04 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 34.04 | 33.31 | 36.01 | 44.26 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 39.56 | 39.68 | 42.5 | 34.63 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 9.87 | 8.75 | 10.73 | 19.61 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11.08 | - | - | - |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 175.72 K | 175.53 K | 199.08 K | 282.31 K |
| BFRE (€) | 8.14 K | -17.76 K | 7.81 K | -15.14 K |
| BFRHE (€) | -1.9 K | -600 | 9.03 K | 106.18 K |
| BFR en jours de CA (j) | 42.24 | 46.45 | 51.91 | 104.36 |
| BFRE en jours de CA (j) | 1.96 | -4.7 | 2.04 | -5.59 |
| BFRHE en jours de CA (j) | -7.92 M | -2.27 M | 34.63 M | 287.23 M |
| Délais de paiement clients (j) | 0.11 | 0.54 | 1.24 | 35.46 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 31.51 | 30.51 | 18.71 | 28.63 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.1 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 162.55 K | - | - | - |
| Dette nette (€) | -95.36 K | -87.94 K | 8.26 K | -121 |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 10.71 | - | - | - |
| Font de roulement (€) | 155.3 K | 172.43 K | 198.08 K | 282.31 K |
| Couverture du BFR | 88.38 | 98.24 | 99.5 | 100 |
| Trésorerie (€) | 166.39 K | 190.79 K | 181.25 K | 191.8 K |
| Dettes financières (€) | 115.68 K | 157.71 K | 70.71 K | 100.38 K |
| Capacité de remboursement (€) | -0.59 | - | - | - |
| Ratio d'endettement (%) | -28.17 | -28.4 | 2.46 | -0.03 |
| Autonomie financière (%) | 2.93 | 1.96 | 4.74 | 3.87 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 142.98 K | 117.94 K | 101.28 K | 91.54 K |
| Liquidité générale | 64.02 | 69.9 | 113.32 | 157.73 |
| Liquidité réduite | 64.02 | 69.9 | 113.32 | 157.73 |
| Couverture de la dette | 1.5 | 1.22 | 1.45 | 3.52 |
| Salaires et charges sociales (€) | 418.28 K | 418.05 K | 436.04 K | 269.84 K |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 21.41 | 23.68 | 24.4 | 23.63 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 26.7 K | 12.67 K | 16.55 K | - |