BUFFALO GRILL, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, est active depuis 1993.
Implantée à MONTROUGE (92120), elle se consacre au secteur d'activité de 5610A. L'entreprise BUFFALO GRILL se concentre sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2024, cette entité a enregistré un chiffre d'affaires de 331.92 M €, soit trois cent trente-et-un millions neuf cent dix-neuf mille deux cent vingt-quatre d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche -26.91 M €.
À la clôture de l'exercice 2024, BUFFALO GRILL présentait une trésorerie de 23.18 M €.
En termes d’effectifs, BUFFALO GRILL recense 2 K - 5 K salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, BUFFALO GRILL est dirigée par BUFFALO GRILL HOLDINGS, qui agit en tant que Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 331.92 M | 363.91 M | 357.5 M | 233.24 M |
| Marge brute (€) | 130.42 M | 119.07 M | 132.33 M | 76.04 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -11.23 M | -22.18 M | -5.69 M | -34.55 M |
| EBITDA (€) | -8.8 M | -21.4 M | -6.38 M | -32.57 M |
| EBITDA - EBE (€) | -2.43 M | -778.66 K | 692.84 K | -1.99 M |
| Résultat d'exploitation (€) | -25.55 M | -38.19 M | -24.23 M | -54.94 M |
| Résultat net (€) | -26.91 M | 48.3 M | -43.51 M | -47.31 M |
| Taux de marge nette (%) | -8.11 | 13.27 | -12.17 | -20.28 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -19 K | 210.36 | 40.71 | 75.07 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | -19.3 | 26.12 | -30.84 | -22.1 |
| Valeur ajoutée (€) * | 181.83 M | 126.11 M | 171.51 M | 89.51 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 54.78 | 34.65 | 47.98 | 38.38 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 39.29 | 32.72 | 37.02 | 32.6 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -2.65 | -5.88 | -1.79 | -13.96 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.38 | -6.1 | -1.59 | -14.81 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | -15.35 M | 5.05 M | -59.41 M | -23.08 M |
| BFRE (€) | -56.69 M | -73.66 M | -81.83 M | -66.19 M |
| BFRHE (€) | 11.29 M | 29.22 M | 1.05 M | -1.18 M |
| BFR en jours de CA (j) | -16.88 | 5.07 | -60.66 | -36.12 |
| BFRE en jours de CA (j) | -62.34 | -73.88 | -83.55 | -103.58 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 10.27 T | 29.13 T | 1.03 T | -756.68 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 29.73 | 32.09 | 19.95 | 50.62 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 98.58 | 70.62 | 93.41 | 96.87 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | -7.42 M | 66.36 M | -23.26 M | -23.61 M |
| Dette nette (€) | -113.8 M | -110.27 M | -229.31 M | -243.07 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | -2.24 | 18.24 | -6.51 | -10.12 |
| Font de roulement (€) | -24.92 M | -9.43 M | -72.05 M | -44.29 M |
| Couverture du BFR | 162.38 | -186.77 | 121.28 | 191.85 |
| Trésorerie (€) | 23.18 M | 44.37 M | 13.44 M | 28.45 M |
| Dettes financières (€) | 58.24 M | 57.06 M | 136.78 M | 164.06 M |
| Capacité de remboursement (€) | 15.34 | -1.66 | 9.86 | 10.3 |
| Ratio d'endettement (%) | -80.33 K | -480.24 | 214.57 | 385.69 |
| Autonomie financière (%) | 0 | 0.4 | -0.78 | -0.38 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 71.49 M | 90.39 M | 97.8 M | 90.79 M |
| Liquidité générale | 38.32 | 57.96 | 14.24 | 23.26 |
| Liquidité réduite | 38.32 | 57.96 | 14.24 | 23.26 |
| Couverture de la dette | -0.58 | 1.14 | -1.1 | -0.98 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | 135.6 M | 146.32 M | 115.64 M |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 9.08 | 29.54 | 32.14 | 38.99 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 0 | 2.81 K | 0 | -4.45 K |
