LES ATELIERS DU GOUT, une SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 1980.
Basée à MARTIN-EGLISE (76370), elle se consacre au secteur d'activité de 7010Z. La société LES ATELIERS DU GOUT se consacre sur activités des sièges sociaux.
Pour l'exercice clos en 2021, la société a réalisé un chiffre d'affaires de 135.93 M €, soit cent trente-cinq millions neuf cent vingt-huit mille quatre cent soixante-et-onze d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche -487.32 K €.
À la clôture de l'exercice 2021, LES ATELIERS DU GOUT présentait une trésorerie de 187.42 K €.
En termes d’effectifs, LES ATELIERS DU GOUT emploie 500 - 999 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, LES ATELIERS DU GOUT compte parmi ses dirigeants SYSCO FRANCE SAS, qui est en poste en tant que Directeur Général.
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 135.93 M | 147.39 M | 166.76 M | 160.45 M |
| Marge brute (€) | 32.81 M | 34.56 M | 38.72 M | 47.53 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 5.38 M | 6.01 M | 5.58 M | 11.59 M |
| EBITDA (€) | 4.86 M | 5.6 M | 5.19 M | 11.72 M |
| EBITDA - EBE (€) | 519.38 K | 411.31 K | 390.27 K | -130.24 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -267.8 K | 232.07 K | -215.53 K | 6.58 M |
| Résultat net (€) | -487.32 K | -1.19 M | -4.46 M | -1.43 M |
| Taux de marge nette (%) | -0.36 | -0.81 | -2.67 | -0.89 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0.51 | -1.29 | -8.27 | -2.48 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Rentabilité économique (%) | -0.39 | -1.01 | -3.57 | -1.12 |
| Valeur ajoutée (€) * | 32.14 M | 36.46 M | 39.09 M | 46.4 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 23.65 | 24.73 | 23.44 | 28.92 |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Taux de marge brute (%) | 24.14 | 23.45 | 23.22 | 29.63 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.58 | 3.8 | 3.11 | 7.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.96 | 4.08 | 3.35 | 7.22 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| BFR (€) | 37.53 M | 33.84 M | 33.73 M | 30.61 M |
| BFRE (€) | 8.31 M | 14.04 M | 6.01 M | 4.04 M |
| BFRHE (€) | 29.04 M | 19.47 M | 27.56 M | 26.57 M |
| BFR en jours de CA (j) | 100.78 | 83.8 | 73.82 | 69.62 |
| BFRE en jours de CA (j) | 22.31 | 34.77 | 13.15 | 9.18 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 10.81 T | 7.86 T | 12.59 T | 11.68 T |
| Délais de paiement clients (j) | 116.11 | 72.63 | 91.53 | 95.36 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 58.83 | 33.42 | 45.17 | 62.07 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.13 | 0.16 | 0.11 | 0.11 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 5.49 M | 6.97 M | 2.5 M | 4.08 M |
| Dette nette (€) | -24.58 M | -19.36 M | -64.54 M | -65.03 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 4.04 | 4.73 | 1.5 | 2.54 |
| Font de roulement (€) | - | - | 27.3 M | 25.56 M |
| Couverture du BFR | - | - | 80.95 | 83.51 |
| Trésorerie (€) | 187.42 K | 320.98 K | 152.2 K | 12 |
| Dettes financières (€) | - | - | 37.93 M | 35.54 M |
| Capacité de remboursement (€) | -4.48 | -2.78 | -25.78 | -15.93 |
| Ratio d'endettement (%) | -25.96 | -21.03 | -119.7 | -112.99 |
| Autonomie financière (%) | - | - | 1.42 | 1.62 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 24.76 M | 19.68 M | 26.76 M | 29.5 M |
| Liquidité générale | 178.12 | 153.45 | 66.02 | 65.68 |
| Liquidité réduite | 178.12 | 153.45 | 66.02 | 65.68 |
| Couverture de la dette | -0.05 | -0.13 | -0.41 | -0.12 |
| Salaires et charges sociales (€) | 28.66 M | 27.52 M | 31.05 M | 29.51 M |
| Structure de l'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Salaires / CA (%) | 14.57 | 13.66 | 13.25 | 13.18 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | -24.71 K | 70.13 K | -27.63 K | -23.48 K |
