JACOTOT, une structure de type Exploitation agricole à responsabilité limitée, a été constituée en 1981.
Établie à OUGES (21600), elle est active dans le secteur d'activité 0111Z. L'entreprise JACOTOT oriente son activité sur culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses.
En matière de gouvernance, JACOTOT est sous la direction de Jean-Michel Jacotot, qui exerce les responsabilités de Gérant.