JACOB JEAN-YVES, une structure de type Entrepreneur individuel, a été constituée en 1964.
Située à TROUY (18570), elle intervient dans le secteur d'activité 1072Z. Cette entité JACOB JEAN-YVES oriente son activité sur fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation.
En matière de gouvernance, JACOB JEAN-YVES est dirigée par Jean-Yves Jacob, qui est en poste comme Gérant.