LA TRUFFE MARBEUF (VIGNON TRAITEUR), une SAS, société par actions simplifiée, a vu le jour en 1983.
Localisée à PARIS (75008), elle se spécialise dans 5610A. L'entreprise LA TRUFFE MARBEUF (VIGNON TRAITEUR) se consacre sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2019, cette entité a enregistré un chiffre d'affaires de 2.86 M €, soit deux millions huit cent cinquante-huit mille quatre cent vingt-trois d'euros.
Le résultat net pour cette période indique 24 K €.
À la clôture de l'exercice 2019, LA TRUFFE MARBEUF (VIGNON TRAITEUR) montrait une trésorerie de 16.83 K €.
En termes d’effectifs, LA TRUFFE MARBEUF (VIGNON TRAITEUR) compte 50 - 99 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, LA TRUFFE MARBEUF (VIGNON TRAITEUR) compte parmi ses dirigeants Mariane Lagostena, qui agit en tant que Président de SAS.
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2.86 M | 2.86 M | 2.59 M |
| Marge brute (€) | 1.28 M | 1.28 M | 1.04 M |
| EBITDA (€) | 103.85 K | 136.4 K | 155.55 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 24.39 K | 61.37 K | 82.79 K |
| Résultat net (€) | 24 K | 91.33 K | 80.74 K |
| Taux de marge nette (%) | 0.84 | 3.19 | 3.11 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2.64 | 10.33 | 10.18 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2019 | 2018 | 2017 |
| Rentabilité économique (%) | 1.32 | 5.62 | 6.41 |
| Valeur ajoutée (€) * | 1.03 M | 1.02 M | 866.38 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 36.1 | 35.6 | 33.41 |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 |
| Taux de marge brute (%) | 44.66 | 44.62 | 40.11 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.63 | 4.77 | 6 |
| BFR (€) | 559.19 K | 364.3 K | 120.48 K |
| BFRE (€) | -24.74 K | 56.74 K | -151.15 K |
| BFRHE (€) | 566.29 K | 267.63 K | 144.35 K |
| BFR en jours de CA (j) | 71.4 | 46.46 | 16.96 |
| BFRE en jours de CA (j) | -3.16 | 7.24 | -21.28 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 4.43 Md | 2.1 Md | 1.03 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 130.61 | 97 | 38.2 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 104.04 | 107.43 | 78.51 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0.03 | 0.04 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 |
| Dette nette (€) | -893.84 K | -700.42 K | -340.13 K |
| Font de roulement (€) | 557.56 K | 362.33 K | - |
| Couverture du BFR | 99.71 | 99.46 | - |
| Trésorerie (€) | 16.83 K | 39.11 K | 126.46 K |
| Dettes financières (€) | 237.9 K | 115.87 K | - |
| Ratio d'endettement (%) | -98.41 | -79.21 | -42.89 |
| Autonomie financière (%) | 3.82 | 7.63 | - |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 671.14 K | 621.68 K | 463.87 K |
| Liquidité générale | 125.52 | 121.24 | 104.27 |
| Liquidité réduite | 125.52 | 121.24 | 104.27 |
| Couverture de la dette | 0.11 | 0.6 | 0.63 |
| Salaires et charges sociales (€) | 1.03 M | 1.02 M | 745.49 K |
| Structure de l'activité | 2019 | 2018 | 2017 |
| Salaires / CA (%) | 27.38 | 26.41 | 21.24 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | -31.41 K | -18.37 K |