LA CROISSANTIERE JURA, une Société en nom collectif, opère depuis 1984.
Basée à BESANCON (25000), elle exerce son activité dans 5610C. Cette structure LA CROISSANTIERE JURA oriente ses efforts sur restauration de type rapide.
Pour l'exercice clos en 2021, l'entreprise a atteint un chiffre d'affaires de 1.74 M €, soit un million sept cent quarante-quatre mille quatre cent vingt d'euros.
Le résultat net pour cette période est de -502.55 K €.
À la clôture de l'exercice 2021, LA CROISSANTIERE JURA montrait une trésorerie de 12.2 K €.
En termes d’effectifs, LA CROISSANTIERE JURA dénombre 20 - 49 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, LA CROISSANTIERE JURA est dirigée par Pascal Magneron, qui agit en tant que Gérant.
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1.74 M | 1.49 M | 2.45 M | 2.38 M |
| Marge brute (€) | 466.26 K | 435.08 K | 840.04 K | 875.5 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | - | 160.26 K |
| EBITDA (€) | -13.13 K | -38.36 K | -23.91 K | 44.65 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | - | 115.61 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -122.05 K | -152.19 K | -115.65 K | -41.41 K |
| Résultat net (€) | -502.55 K | -812.16 K | -550.43 K | -289.77 K |
| Taux de marge nette (%) | -28.81 | -54.61 | -22.46 | -12.19 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 101.54 | 100.95 | 101.4 | 102.7 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Rentabilité économique (%) | -56.3 | -79.8 | -51.62 | -37.44 |
| Valeur ajoutée (€) * | 888.71 K | 1.14 M | 1.18 M | 1.08 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 50.95 | 76.82 | 48.12 | 45.48 |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Taux de marge brute (%) | 26.73 | 29.25 | 34.28 | 36.84 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -0.75 | -2.58 | -0.98 | 1.88 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | - | 6.74 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| BFR (€) | -431.58 K | -240.19 K | -294.63 K | -289.83 K |
| BFRE (€) | -716.44 K | -554.06 K | -547.88 K | -434.63 K |
| BFRHE (€) | 268.15 K | 294.25 K | 147.42 K | 87.45 K |
| BFR en jours de CA (j) | -90.3 | -58.95 | -43.89 | -44.52 |
| BFRE en jours de CA (j) | -149.91 | -135.98 | -81.62 | -66.76 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 1.28 Md | 1.2 Md | 989.61 M | 569.38 M |
| Délais de paiement clients (j) | 58.51 | 52.69 | 11.41 | 8.59 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 170.47 | 166.62 | 102.76 | 81.26 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | - | -203.72 K |
| Dette nette (€) | -1.37 M | -1.8 M | -1.51 M | -999.36 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | - | -8.57 |
| Font de roulement (€) | -446.09 K | -254.69 K | -318.03 K | -316.33 K |
| Couverture du BFR | 103.36 | 106.04 | 107.94 | 109.15 |
| Trésorerie (€) | 12.2 K | 15.12 K | 92.43 K | 43.85 K |
| Dettes financières (€) | 623.45 K | 1.23 M | 999.89 K | 561.31 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | - | 4.91 |
| Ratio d'endettement (%) | 275.88 | 223.38 | 277.58 | 354.2 |
| Autonomie financière (%) | -0.79 | -0.66 | -0.54 | -0.5 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 749.63 K | 582.64 K | 585.87 K | 468.39 K |
| Liquidité générale | 21.49 | 17.76 | 16.35 | 14.77 |
| Liquidité réduite | 21.49 | 17.76 | 16.35 | 14.77 |
| Couverture de la dette | -3.5 | -8.13 | -4.41 | -2.26 |
| Salaires et charges sociales (€) | 475.13 K | 405.31 K | 712.13 K | 690.31 K |
| Structure de l'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Salaires / CA (%) | 23.44 | 27.07 | 24.42 | 24.2 |
