PATISSERIE JACQUES, une société de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 1985.
Établie à MULHOUSE (68100), elle est active dans le secteur d'activité 1071D. La société PATISSERIE JACQUES se focalise principalement pâtisserie.
Pour l'exercice 2021, cette organisation a atteint un chiffre d'affaires de 2.45 M €, soit deux millions quatre cent quarante-six mille trois cent soixante-sept d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche 93.39 K €.
Au terme de l'exercice 2023, PATISSERIE JACQUES révélait une trésorerie de 169.22 K €.
En termes d’effectifs, PATISSERIE JACQUES rassemble 20 - 49 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, PATISSERIE JACQUES est sous la direction de Michel Bannwarth, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | - | 2.45 M | 2 M |
| Marge brute (€) | - | - | 1.51 M | 1.15 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | 238.4 K | 73.82 K |
| EBITDA (€) | - | - | 241.94 K | 93.65 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | -3.54 K | -19.83 K |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | 172.25 K | 26.04 K |
| Résultat net (€) | - | - | 93.39 K | 61.21 K |
| Taux de marge nette (%) | - | - | 3.82 | 3.06 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | - | 12.39 | 8.98 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | - | - | 5.8 | 4.39 |
| Valeur ajoutée (€) * | - | - | 1.27 M | 956.08 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | - | 51.83 | 47.81 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | - | - | 61.92 | 57.57 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | - | 9.89 | 4.68 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | 9.75 | 3.69 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | 172.2 K | 237.15 K | 400.72 K | 433.82 K |
| BFRE (€) | -299.88 K | -270.4 K | -426.15 K | -239.71 K |
| BFRHE (€) | 215.58 K | 170.93 K | 309.22 K | 209.04 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | - | 59.79 | 79.19 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | - | -63.58 | -43.75 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | - | 2.07 Md | 1.15 Md |
| Délais de paiement clients (j) | - | - | 13.36 | 14.6 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | - | 39.21 | 34.56 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | - | 0.01 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | 163.13 K | 128.85 K |
| Dette nette (€) | -732 K | -738.51 K | -451.95 K | -273.51 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | 6.67 | 6.44 |
| Font de roulement (€) | 84.92 K | 130.29 K | 286.71 K | 408.64 K |
| Couverture du BFR | 49.31 | 54.94 | 71.55 | 94.19 |
| Trésorerie (€) | 169.22 K | 229.75 K | 403.64 K | 439.31 K |
| Dettes financières (€) | 447.18 K | 552.5 K | 256.68 K | 376.82 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | -2.77 | -2.12 |
| Ratio d'endettement (%) | -89.1 | -91.03 | -59.96 | -40.14 |
| Autonomie financière (%) | 1.84 | 1.47 | 2.94 | 1.81 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 366.75 K | 308.9 K | 484.9 K | 310.81 K |
| Liquidité générale | 52.38 | 52.42 | 100.49 | 98.9 |
| Liquidité réduite | 52.38 | 52.42 | 100.49 | 98.9 |
| Couverture de la dette | - | - | 0.24 | 0.27 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | 1.27 M | 1.07 M |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | - | - | 38.62 | 39.77 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | - | 33.49 K | 12.24 K |