TRADITION ET GOURMANDISES, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, a été constituée en 1987.
Basée à BOISSY-SAINT-LEGER (94470), elle intervient dans le secteur d'activité 1012Z. Cette entité TRADITION ET GOURMANDISES met l'accent sur transformation et conservation de la viande de volaille.
Pour l'exercice 2024, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires de 7.97 M €, soit sept millions neuf cent soixante-quatorze mille deux cent quatorze d'euros.
Le résultat net pour cette même période s'élève à 390.77 K €.
Au terme de l'exercice 2024, TRADITION ET GOURMANDISES révélait une trésorerie de 2.56 M €.
En termes d’effectifs, TRADITION ET GOURMANDISES compte 20 - 49 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, TRADITION ET GOURMANDISES est sous la direction de ERNEST PARTICIPATIONS, qui est en poste comme Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 7.97 M | 5.94 M | 7.51 M | 3.51 M |
| Marge brute (€) | 2.5 M | 1.43 M | 2.04 M | 828.29 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 711.97 K | 469.04 K | 591.17 K | 870.8 K |
| EBITDA (€) | 685.32 K | 465.96 K | 601.67 K | 864.51 K |
| EBITDA - EBE (€) | 26.65 K | 3.08 K | -10.5 K | 6.29 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 436.69 K | 215.49 K | 322.03 K | 579.04 K |
| Résultat net (€) | 390.77 K | 212.36 K | 379.1 K | 534.53 K |
| Taux de marge nette (%) | 4.9 | 3.58 | 5.05 | 15.22 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 9.58 | 5.46 | 9.78 | 13.27 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | 4.93 | 2.87 | 4.88 | 6.34 |
| Valeur ajoutée (€) * | 1.94 M | 1.53 M | 1.74 M | 1.72 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 24.32 | 25.82 | 23.12 | 48.93 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 31.35 | 24.12 | 27.23 | 23.58 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8.59 | 7.85 | 8.01 | 24.61 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8.93 | 7.9 | 7.87 | 24.79 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 5.4 M | 4.95 M | 5.08 M | 5.15 M |
| BFRE (€) | 261.83 K | 423.78 K | 40.67 K | -195.98 K |
| BFRHE (€) | 2.59 M | 2.28 M | 2.56 M | 2.66 M |
| BFR en jours de CA (j) | 247.35 | 304.53 | 246.67 | 535.27 |
| BFRE en jours de CA (j) | 11.98 | 26.06 | 1.98 | -20.37 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 56.49 Md | 37.15 Md | 52.63 Md | 25.57 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 143.74 | 167.73 | 133.58 | 180 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 27.39 | 24.89 | 21.2 | 56.93 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.05 | 0.09 | 0.04 | 0.1 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 681.19 K | 471.91 K | 664.49 K | 868.65 K |
| Dette nette (€) | -1.28 M | -1.25 M | -1.33 M | -1.67 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 8.54 | 7.95 | 8.85 | 24.73 |
| Font de roulement (€) | 5.4 M | 4.94 M | 4.99 M | 5.1 M |
| Couverture du BFR | 99.85 | 99.84 | 98.28 | 99.09 |
| Trésorerie (€) | 2.56 M | 2.24 M | 2.48 M | 2.69 M |
| Dettes financières (€) | 3.08 M | 2.9 M | 3.21 M | 3.43 M |
| Capacité de remboursement (€) | -1.88 | -2.65 | -2.01 | -1.92 |
| Ratio d'endettement (%) | -31.43 | -32.14 | -34.4 | -41.51 |
| Autonomie financière (%) | 1.32 | 1.34 | 1.21 | 1.18 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 760.04 K | 593.37 K | 604.4 K | 933.21 K |
| Liquidité générale | 149.82 | 143.67 | 140.76 | 131.61 |
| Liquidité réduite | 149.82 | 143.67 | 140.76 | 131.61 |
| Couverture de la dette | 1.15 | 0.76 | 1.34 | 1.02 |
| Salaires et charges sociales (€) | 1.56 M | 1.25 M | 1.36 M | 801.95 K |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 14.07 | 14.76 | 12.92 | 19.27 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 130.29 K | 52.45 K | -8.63 K | -7.11 K |