PATISSERIE MARQUET, une entreprise de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est en activité depuis 1988.
Localisée à LA TESTE-DE-BUCH (33260), elle œuvre dans le secteur d'activité 1071D. Cette organisation PATISSERIE MARQUET se focalise principalement pâtisserie.
Pour l'exercice 2025, cette entité a atteint un chiffre d'affaires de 1.59 M €, soit un million cinq cent quatre-vingt-sept mille deux cent vingt-et-un d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à -3.75 K €.
Au terme de l'exercice 2025, PATISSERIE MARQUET présentait une trésorerie de 66.55 K €.
En termes d’effectifs, PATISSERIE MARQUET rassemble 20 - 49 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, PATISSERIE MARQUET est dirigée par Arnaud Marquet, qui exerce les responsabilités de Gérant.
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1.59 M | 1.69 M | 1.72 M | 1.71 M |
| Marge brute (€) | 839.68 K | 910.19 K | 922.16 K | 954.56 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 4.34 K | 4.3 K | -8.34 K | 86.19 K |
| EBITDA (€) | 19.62 K | 18.59 K | -7.22 K | 105.38 K |
| EBITDA - EBE (€) | -15.28 K | -14.3 K | -1.12 K | -19.19 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -365 | -3.03 K | -27.85 K | 84.87 K |
| Résultat net (€) | -3.75 K | -482 | -25.13 K | 83.46 K |
| Taux de marge nette (%) | -0.24 | -0.03 | -1.46 | 4.88 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0.87 | -0.1 | -4.44 | 12.51 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Rentabilité économique (%) | -0.6 | -0.07 | -3.01 | 8.45 |
| Valeur ajoutée (€) * | 733.85 K | 755.31 K | 772.6 K | 870.76 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 46.23 | 44.81 | 44.83 | 50.95 |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Taux de marge brute (%) | 52.9 | 54 | 53.5 | 55.85 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.24 | 1.1 | -0.42 | 6.17 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0.27 | 0.25 | -0.48 | 5.04 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| BFR (€) | 99.65 K | 151.14 K | 240.92 K | 357.77 K |
| BFRE (€) | 4.55 K | 54.47 K | 7.8 K | -40 K |
| BFRHE (€) | 26.57 K | 17.54 K | 36.91 K | 31.56 K |
| BFR en jours de CA (j) | 22.92 | 32.73 | 51.02 | 76.41 |
| BFRE en jours de CA (j) | 1.05 | 11.8 | 1.65 | -8.54 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 115.54 M | 81.01 M | 174.29 M | 147.76 M |
| Délais de paiement clients (j) | 5.46 | 3.45 | 6.69 | 5.01 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 43.73 | 31.87 | 35.4 | 39.58 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.11 | 0.1 | 0.12 | 0.11 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 16.29 K | 21.26 K | -4.49 K | 104.03 K |
| Dette nette (€) | -128.77 K | -90.1 K | -75.97 K | 43.22 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 1.03 | 1.26 | -0.26 | 6.09 |
| Font de roulement (€) | 97.67 K | 148.75 K | 238.94 K | 355.79 K |
| Couverture du BFR | 98.01 | 98.42 | 99.18 | 99.45 |
| Trésorerie (€) | 66.55 K | 78.92 K | 194.23 K | 364.23 K |
| Dettes financières (€) | 24.85 K | 41.76 K | 66.46 K | 89.22 K |
| Capacité de remboursement (€) | -7.91 | -4.24 | 16.9 | 0.42 |
| Ratio d'endettement (%) | -29.94 | -18.69 | -13.43 | 6.48 |
| Autonomie financière (%) | 17.31 | 11.54 | 8.51 | 7.48 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 168.49 K | 124.87 K | 201.75 K | 229.81 K |
| Liquidité générale | 50.02 | 60.07 | 86.88 | 123.92 |
| Liquidité réduite | 50.02 | 60.07 | 86.88 | 123.92 |
| Couverture de la dette | -0.05 | -0.01 | -0.21 | 0.57 |
| Salaires et charges sociales (€) | 834.42 K | 869.87 K | 931.04 K | 898.03 K |
| Structure de l'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Salaires / CA (%) | 43.34 | 42.1 | 43.73 | 43.03 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 0 | -1.42 K | -2.63 K | -529 |
