PRUNIER (GOUT ET TRADITION)
25 RUE DE LA JATTERIE - 72160 CONNERRE
PRUNIER (GOUT ET TRADITION), une société de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 1989.
Localisée à CONNERRE (72160), elle œuvre dans le secteur d'activité 1013A. L'entreprise PRUNIER (GOUT ET TRADITION) se consacre essentiellement préparation industrielle de produits à base de viande.
Pour l'exercice 2019, cette entité a atteint un chiffre d'affaires de 33.79 M €, soit trente-trois millions sept cent quatre-vingt-sept mille sept cent cinq d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de 1.09 M €.
Au terme de l'exercice 2019, PRUNIER (GOUT ET TRADITION) affichait une trésorerie de 2.13 M €.
En termes d’effectifs, PRUNIER (GOUT ET TRADITION) compte 100 - 199 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, PRUNIER (GOUT ET TRADITION) est sous la direction de CHARCUTERIE PRUNIER PERE ET FILS, qui est en poste comme Président de SAS.
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 33.79 M | 32.41 M | 30.25 M | 29.53 M |
| Marge brute (€) | 9.58 M | 9.1 M | 7.62 M | 7.43 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 2.4 M | 2.13 M | 1.03 M | 1.04 M |
| EBITDA (€) | 2.52 M | 2.32 M | 1.21 M | 1.41 M |
| EBITDA - EBE (€) | -119.81 K | -187.74 K | -180.54 K | -366.55 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 1.83 M | 1.7 M | 645.59 K | 777.95 K |
| Résultat net (€) | 1.09 M | 1.13 M | 553.15 K | 590.68 K |
| Taux de marge nette (%) | 3.22 | 3.49 | 1.83 | 2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30.3 | 31.73 | 18.26 | 16.93 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | 8.49 | 9.46 | 4.13 | 4.9 |
| Valeur ajoutée (€) * | 7.94 M | 7.5 M | 6.26 M | 6.43 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 23.51 | 23.13 | 20.7 | 21.76 |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 28.35 | 28.07 | 25.19 | 25.15 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 7.47 | 7.15 | 4.01 | 4.76 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7.12 | 6.57 | 3.41 | 3.52 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | 3.87 M | 3.36 M | 4.94 M | 3.96 M |
| BFRE (€) | 874.32 K | 189 K | 272.01 K | -336.93 K |
| BFRHE (€) | 730.18 K | 774.75 K | 974.03 K | 990.33 K |
| BFR en jours de CA (j) | 41.79 | 37.81 | 59.6 | 48.94 |
| BFRE en jours de CA (j) | 9.45 | 2.13 | 3.28 | -4.16 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 67.59 Md | 68.79 Md | 80.72 Md | 80.13 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 62.98 | 60.46 | 69.78 | 62.65 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 55.24 | 57.47 | 61.15 | 61.6 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.05 | 0.05 | 0.04 | 0.04 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 1.81 M | 1.78 M | 1.21 M | 1.27 M |
| Dette nette (€) | -7.09 M | -6.08 M | -6.68 M | -5.32 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 5.34 | 5.49 | 4 | 4.29 |
| Font de roulement (€) | 3.74 M | 3.28 M | 4.61 M | 3.57 M |
| Couverture du BFR | 96.64 | 97.7 | 93.4 | 90.22 |
| Trésorerie (€) | 2.13 M | 2.32 M | 3.53 M | 3.08 M |
| Dettes financières (€) | 3.04 M | 2.26 M | 4.32 M | 2.58 M |
| Capacité de remboursement (€) | -3.93 | -3.42 | -5.52 | -4.2 |
| Ratio d'endettement (%) | -197.59 | -170.47 | -220.56 | -152.32 |
| Autonomie financière (%) | 1.18 | 1.58 | 0.7 | 1.35 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 6.05 M | 6.06 M | 5.73 M | 5.59 M |
| Liquidité générale | 88.18 | 92.73 | 92.1 | 98.42 |
| Liquidité réduite | 88.18 | 92.73 | 92.1 | 98.42 |
| Couverture de la dette | 0.47 | 0.5 | 0.3 | 0.33 |
| Salaires et charges sociales (€) | 6.86 M | 6.55 M | 6.19 M | 5.93 M |
| Structure de l'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 15.07 | 14.91 | 15.14 | 14.86 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 495.55 K | 458.52 K | 86.86 K | 103.61 K |