LES GRANDS BUFFETS, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 1989.
Implantée à NARBONNE (11100), elle œuvre dans 5610B. L'entreprise LES GRANDS BUFFETS se consacre sur cafétérias et autres libres-services.
Pour l'exercice clos en 2024, cette organisation a enregistré un chiffre d'affaires de 25 M €, soit vingt-quatre millions neuf cent quatre-vingt-dix-huit mille dix-neuf d'euros.
Le résultat net pour cette période est de 2.24 M €.
À la clôture de l'exercice 2024, LES GRANDS BUFFETS présentait une trésorerie de 2.86 M €.
En termes d’effectifs, LES GRANDS BUFFETS compte 200 - 249 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, LES GRANDS BUFFETS est dirigée par Louis Privat, qui exerce le rôle de Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 25 M | 22.23 M | 18.92 M | 5.81 M |
| Marge brute (€) | 13.25 M | 11.3 M | 10.1 M | 1.81 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 4.29 M | 1.72 M | 1.65 M | -456.93 K |
| EBITDA (€) | 4.11 M | 1.98 M | 2.05 M | -271.5 K |
| EBITDA - EBE (€) | 181.11 K | -257.88 K | -394.99 K | -185.43 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 2.5 M | 471.57 K | 788.13 K | -1.49 M |
| Résultat net (€) | 2.24 M | 260.2 K | 349.05 K | -1.59 M |
| Taux de marge nette (%) | 8.94 | 1.17 | 1.84 | -27.37 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 164.08 | 54.53 | 28.68 | -137.83 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | 14.84 | 1.71 | 1.95 | -8.5 |
| Valeur ajoutée (€) * | 11.92 M | 9.76 M | 8.73 M | 2.85 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 47.67 | 43.89 | 46.16 | 49.04 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 52.99 | 50.81 | 53.4 | 31.09 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 16.45 | 8.9 | 10.82 | -4.68 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17.18 | 7.74 | 8.73 | -7.87 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 1.7 M | 1.45 M | 2.91 M | 2.95 M |
| BFRE (€) | -1.38 M | -516.05 K | -943.94 K | -1.74 M |
| BFRHE (€) | 192.27 K | 288.48 K | -417.81 K | 169.13 K |
| BFR en jours de CA (j) | 24.88 | 23.87 | 56.12 | 185.64 |
| BFRE en jours de CA (j) | -20.09 | -8.47 | -18.21 | -109.13 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 13.17 Md | 17.57 Md | -21.66 Md | 2.69 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 3.14 | 5.05 | 4.53 | 43.32 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 28.87 | 37.17 | 37.38 | 87.79 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.06 | 0.08 | 0.08 | 0.13 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 4.28 M | 1.77 M | 1.62 M | -370.45 K |
| Dette nette (€) | -10.41 M | -13.05 M | -13.03 M | -13.55 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 17.14 | 7.95 | 8.56 | -6.38 |
| Font de roulement (€) | 1.23 M | 1.43 M | 2.29 M | 2.42 M |
| Couverture du BFR | 72.27 | 98.62 | 78.62 | 82.07 |
| Trésorerie (€) | 2.86 M | 1.66 M | 3.65 M | 3.99 M |
| Dettes financières (€) | 10.28 M | 12.47 M | 13.65 M | 14.54 M |
| Capacité de remboursement (€) | -2.43 | -7.39 | -8.04 | 36.57 |
| Ratio d'endettement (%) | -763.97 | -2.74 K | -1.07 K | -1.18 K |
| Autonomie financière (%) | 0.13 | 0.04 | 0.09 | 0.08 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 2.95 M | 2.23 M | 2.41 M | 2.47 M |
| Liquidité générale | 23.35 | 13.41 | 23.12 | 26.74 |
| Liquidité réduite | 23.35 | 13.41 | 23.12 | 26.74 |
| Couverture de la dette | 1.11 | 0.24 | 0.25 | -1.14 |
| Salaires et charges sociales (€) | 8.73 M | 9.36 M | 8.38 M | 3.67 M |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 28.75 | 32.27 | 31.5 | 48.97 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 648.58 K | - | 0 | -3 K |
