CHAROLLAIS VIANDES, une SA à conseil d'administration (s.a.i.), est en activité depuis 1989.
Localisée à PARAY LE MONIAL (71600), elle se consacre au secteur d'activité de 1011Z. Cette structure CHAROLLAIS VIANDES se concentre sur transformation et conservation de la viande de boucherie.
Pour l'exercice clos en 2024, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires de 18.88 M €, soit dix-huit millions huit cent quatre-vingt mille soixante-treize d'euros.
Le résultat net pour cette période est de -371.38 K €.
À la clôture de l'exercice 2024, CHAROLLAIS VIANDES présentait une trésorerie de 109.32 K €.
En termes d’effectifs, CHAROLLAIS VIANDES emploie 50 - 99 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, CHAROLLAIS VIANDES est dirigée par Fabien Gateau, qui occupe la fonction de Directeur Général.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 18.88 M | 19.83 M | 22 M | 21.13 M |
| Marge brute (€) | 1.6 M | 1.25 M | 2.59 M | 3.21 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -755.74 K | -925.25 K | 331.3 K | 666.6 K |
| EBITDA (€) | -333.82 K | 49.76 K | 290.82 K | 628.52 K |
| EBITDA - EBE (€) | -421.93 K | -975.01 K | 40.47 K | 38.08 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -614.27 K | -200.57 K | 41.44 K | 372.26 K |
| Résultat net (€) | -371.38 K | 27.42 K | 27.83 K | 284.02 K |
| Taux de marge nette (%) | -1.97 | 0.14 | 0.13 | 1.34 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -6.96 | 0.48 | 0.49 | 4.96 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | -5.21 | 0.34 | 0.34 | 3.22 |
| Valeur ajoutée (€) * | 1.51 M | 1.8 M | 2.11 M | 2.52 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 8.02 | 9.06 | 9.61 | 11.94 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 8.46 | 6.29 | 11.77 | 15.19 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -1.77 | 0.25 | 1.32 | 2.97 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4 | -4.66 | 1.51 | 3.15 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 3.11 M | 3.76 M | 4.24 M | 4.22 M |
| BFRE (€) | 236.93 K | 54.05 K | 107.91 K | -329.71 K |
| BFRHE (€) | 2.71 M | 3.45 M | 3.48 M | 480.95 K |
| BFR en jours de CA (j) | 60.21 | 69.17 | 70.34 | 72.85 |
| BFRE en jours de CA (j) | 4.58 | 0.99 | 1.79 | -5.69 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 140.35 Md | 187.23 Md | 209.63 Md | 27.85 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 78.8 | 90.9 | 78.51 | 32.57 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 23.8 | 24.02 | 23.43 | 31.74 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | -48.1 K | 358.39 K | 324.94 K | 580.23 K |
| Dette nette (€) | -1.69 M | -2.26 M | -1.85 M | 806.88 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | -0.25 | 1.81 | 1.48 | 2.75 |
| Font de roulement (€) | 3.06 M | 3.47 M | 4.05 M | 4.06 M |
| Couverture du BFR | 98.24 | 92.4 | 95.56 | 96.27 |
| Trésorerie (€) | 109.32 K | 42.41 K | 535.77 K | 3.91 M |
| Dettes financières (€) | 188.15 K | 352.47 K | 499.44 K | 651.58 K |
| Capacité de remboursement (€) | 35.04 | -6.3 | -5.7 | 1.39 |
| Ratio d'endettement (%) | -31.56 | -39.34 | -32.3 | 14.09 |
| Autonomie financière (%) | 28.38 | 16.28 | 11.48 | 8.79 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 1.55 M | 1.73 M | 1.77 M | 2.29 M |
| Liquidité générale | 236.7 | 219.99 | 234.78 | 196.53 |
| Liquidité réduite | 236.7 | 219.99 | 234.78 | 196.53 |
| Couverture de la dette | -0.91 | 0.06 | 0.05 | 0.4 |
| Salaires et charges sociales (€) | 2.21 M | 2.09 M | 2.11 M | 2.3 M |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 8.35 | 7.58 | 6.87 | 7.86 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | 0 | 5.06 K | 101.26 K |
