CHOCOLAT DEBAUVE ET GALLAIS, une société de type SAS, société par actions simplifiée, a été constituée en 1989.
Basée à PARIS (75007), elle se spécialise dans le secteur d'activité 4724Z. La société CHOCOLAT DEBAUVE ET GALLAIS met l'accent sur commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé.
Pour l'exercice 2021, cette entité a généré un chiffre d'affaires de 969.53 K €, soit neuf cent soixante-neuf mille cinq cent trente d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à -296.88 K €.
Au terme de l'exercice 2023, CHOCOLAT DEBAUVE ET GALLAIS révélait une trésorerie de 229.68 K €.
En termes d’effectifs, CHOCOLAT DEBAUVE ET GALLAIS rassemble 6 - 9 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, CHOCOLAT DEBAUVE ET GALLAIS est administrée par Domitille Jollois, qui occupe la fonction de Président de SAS.
| Performance | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | 969.53 K | 1.06 M | 1.41 M |
| Marge brute (€) | - | 90.83 K | 188.1 K | 320.19 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | - | 34.57 K |
| EBITDA (€) | - | -265.53 K | -182.17 K | 32.95 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | - | 1.61 K |
| Résultat d'exploitation (€) | - | -287.65 K | -193.17 K | -13.91 K |
| Résultat net (€) | - | -296.88 K | -196.68 K | -32.73 K |
| Taux de marge nette (%) | - | -30.62 | -18.58 | -2.33 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | -172.55 | -41.94 | -4.92 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | - | -32.62 | -20 | -3.04 |
| Valeur ajoutée (€) * | - | 25.31 K | 90.06 K | 809.61 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | 2.61 | 8.51 | 57.57 |
| Croissance | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | - | 9.37 | 17.76 | 22.77 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | -27.39 | -17.21 | 2.34 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | - | 2.46 |
| Gestion BFR | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| BFR (€) | 116.55 K | 132.73 K | 269.42 K | 407.83 K |
| BFRE (€) | -267.12 K | -17.02 K | 120.25 K | 166.31 K |
| BFRHE (€) | 153.99 K | 135.02 K | 139.91 K | 204.91 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | 49.97 | 92.87 | 105.86 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | -6.41 | 41.45 | 43.17 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | 358.64 M | 405.86 M | 789.44 M |
| Délais de paiement clients (j) | - | 50.64 | 48.08 | 49.83 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | 87.42 | 54.68 | 52.84 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | 0.32 | 0.34 | 0.26 |
| Autonomie financière | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | - | 41.65 K |
| Dette nette (€) | -495.91 K | -723.34 K | -505.27 K | -390.32 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | - | 2.96 |
| Font de roulement (€) | 116.55 K | 132.73 K | 269.42 K | 392.69 K |
| Couverture du BFR | 100 | 100 | 100 | 96.29 |
| Trésorerie (€) | 229.68 K | 14.74 K | 9.26 K | 21.47 K |
| Dettes financières (€) | 348.35 K | 379.98 K | 243.65 K | 166.36 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | - | -9.37 |
| Ratio d'endettement (%) | -232.7 | -420.42 | -107.75 | -58.64 |
| Autonomie financière (%) | 0.61 | 0.45 | 1.92 | 4 |
| Solvabilité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 377.24 K | 358.1 K | 270.88 K | 230.29 K |
| Liquidité générale | 57.64 | 24.27 | 34.97 | 67.11 |
| Liquidité réduite | 57.64 | 24.27 | 34.97 | 67.11 |
| Couverture de la dette | - | -1.9 | -1.42 | -0.44 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | 342.61 K | 360.1 K | 374.93 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | - | 27.62 | 24.33 | 19.18 |
