PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX, une entreprise de type SAS, société par actions simplifiée, a été constituée en 1990.
Basée à LES CERQUEUX (49360), elle œuvre dans le secteur d'activité 1071A. Cette organisation PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX met l'accent sur fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche.
Pour l'exercice 2024, cette entité a réalisé un chiffre d'affaires de 82.45 M €, soit quatre-vingt-deux millions quatre cent cinquante-deux mille quatre cent trente-huit d'euros.
Le résultat net pour cette même période s'élève à 7.24 M €.
Au terme de l'exercice 2024, PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX disposait d'une trésorerie de 217 K €.
En termes d’effectifs, PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX emploie 250 - 499 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX est administrée par Etienne Pasquier, qui occupe la fonction de Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 82.45 M | 89.63 M | 81.73 M | 73.31 M |
| Marge brute (€) | 16.5 M | 14.06 M | 12.93 M | 15.73 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 3.75 M | 373.19 K | -310.19 K | 1.24 M |
| EBITDA (€) | 4.46 M | 1.98 M | 910.06 K | 1.54 M |
| EBITDA - EBE (€) | -712.52 K | -1.61 M | -1.22 M | -303.03 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 1.72 M | -750.15 K | -1.62 M | -907.25 K |
| Résultat net (€) | 7.24 M | -338.42 K | -2.93 M | -2.95 M |
| Taux de marge nette (%) | 8.78 | -0.38 | -3.59 | -4.03 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 9.01 | -0.42 | -4.17 | -4.29 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | 6.11 | -0.28 | -2.63 | -2.74 |
| Valeur ajoutée (€) * | 16.49 M | 16.5 M | 15.54 M | 15.14 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 20 | 18.41 | 19.02 | 20.65 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 20.01 | 15.68 | 15.82 | 21.45 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.41 | 2.21 | 1.11 | 2.11 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4.54 | 0.42 | -0.38 | 1.69 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 6.08 M | 7.07 M | 7.56 M | 5.51 M |
| BFRE (€) | 5.12 M | 5.14 M | 4.94 M | 3.23 M |
| BFRHE (€) | 432.67 K | 1.13 M | 1.77 M | 774.59 K |
| BFR en jours de CA (j) | 26.9 | 28.79 | 33.76 | 27.44 |
| BFRE en jours de CA (j) | 22.67 | 20.95 | 22.04 | 16.1 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 97.74 Md | 276.39 Md | 397.12 Md | 155.57 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 51.05 | 53.64 | 56.54 | 55.5 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 50.02 | 44.33 | 45.52 | 52.75 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.08 | 0.06 | 0.07 | 0.07 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 10.54 M | 2.58 M | -208.9 K | -347.81 K |
| Dette nette (€) | -37.92 M | -40.34 M | -41.17 M | -38.33 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 12.79 | 2.87 | -0.26 | -0.47 |
| Font de roulement (€) | 5.76 M | 6.62 M | 6.79 M | 4.75 M |
| Couverture du BFR | 94.77 | 93.59 | 89.88 | 86.21 |
| Trésorerie (€) | 217 K | 364.15 K | 84.12 K | 741.56 K |
| Dettes financières (€) | 25.25 M | 27.88 M | 28.99 M | 26.5 M |
| Capacité de remboursement (€) | -3.6 | -15.66 | 197.09 | 110.21 |
| Ratio d'endettement (%) | -47.18 | -50.3 | -58.48 | -55.61 |
| Autonomie financière (%) | 3.18 | 2.88 | 2.43 | 2.6 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 12.56 M | 12.36 M | 11.5 M | 11.81 M |
| Liquidité générale | 31.32 | 33.87 | 31.46 | 30.94 |
| Liquidité réduite | 31.32 | 33.87 | 31.46 | 30.94 |
| Couverture de la dette | 2.14 | -0.11 | -1.07 | -0.89 |
| Salaires et charges sociales (€) | 12.97 M | 12.95 M | 12.9 M | 12.37 M |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 11.73 | 10.82 | 11.87 | 12.66 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 273.55 K | -846.97 K | -1.17 M | -940.94 K |
