PATISSERIE CHOCOLATERIE HIRTZ, une société de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), opère depuis 1991.
Établie à DIEMERINGEN (67430), elle exerce son activité dans 1071C. L'entité PATISSERIE CHOCOLATERIE HIRTZ se concentre sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice clos en 2021, cette organisation a réalisé un chiffre d'affaires de 210.63 K €, soit deux cent dix mille six cent trente d'euros.
Le résultat net pour cette période s'élève à 7.78 K €.
À la clôture de l'exercice 2021, PATISSERIE CHOCOLATERIE HIRTZ disposait d'une trésorerie de 14.33 K €.
En termes d’effectifs, PATISSERIE CHOCOLATERIE HIRTZ recense 1 - 2 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, PATISSERIE CHOCOLATERIE HIRTZ est sous la direction de Claude Hirtz, qui exerce le rôle de Gérant.
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 210.63 K | 187.59 K | 182.08 K | 164.39 K |
| Marge brute (€) | 51.55 K | 45.44 K | 30.06 K | 34.04 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 9.17 K | 9.34 K | 4.27 K | 12.26 K |
| Résultat net (€) | 7.78 K | 7.88 K | 3.66 K | 10.44 K |
| Taux de marge nette (%) | 3.69 | 4.2 | 2.01 | 6.35 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5.81 | 6.25 | 3.1 | 9.12 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Rentabilité économique (%) | 4.61 | 4.59 | 2.09 | 5.91 |
| Valeur ajoutée (€) * | 40.35 K | 30.29 K | 25.78 K | 29.71 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 19.16 | 16.15 | 14.16 | 18.07 |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Taux de marge brute (%) | 24.47 | 24.22 | 16.51 | 20.71 |
| BFR (€) | 55.24 K | 59.86 K | 58.27 K | 60.64 K |
| BFRE (€) | -10.05 K | -7.22 K | -13.06 K | -10.84 K |
| BFRHE (€) | 29.33 K | 16.55 K | 12.76 K | 1.26 K |
| BFR en jours de CA (j) | 95.73 | 116.46 | 116.8 | 134.65 |
| BFRE en jours de CA (j) | -17.41 | -14.04 | -26.18 | -24.08 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 16.93 M | 8.51 M | 6.37 M | 566.12 K |
| Délais de paiement clients (j) | 87.1 | 95.48 | 102.36 | 105.92 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 29.29 | 26.25 | 38.06 | 38.63 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dette nette (€) | -20.4 K | -27.66 K | -37.25 K | -38.98 K |
| Trésorerie (€) | 14.33 K | 17.71 K | 19.56 K | 23.12 K |
| Ratio d'endettement (%) | -15.24 | -21.95 | -31.53 | -34.05 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 12.96 K | 10.35 K | 16.06 K | 13.99 K |
| Liquidité générale | 188.03 | 148.69 | 125.56 | 115.12 |
| Liquidité réduite | 188.03 | 148.69 | 125.56 | 115.12 |
| Salaires et charges sociales (€) | 39.52 K | 32.07 K | 21.7 K | 16.88 K |
| Structure de l'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Salaires / CA (%) | 13.7 | 12.4 | 9.62 | 7.64 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 1.37 K | 1.39 K | 585 | 1.72 K |