BISTROT DE L ESCALE, une société de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a démarré en 1992.
Située à QUETIGNY (21800), elle œuvre dans le secteur d'activité 5610C. Cette organisation BISTROT DE L ESCALE se consacre essentiellement restauration de type rapide.
Pour l'exercice 2018, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires de 926.37 K €, soit neuf cent vingt-six mille trois cent soixante-huit d'euros.
Le résultat net pour cette même période s'élève à 84.76 K €.
Au terme de l'exercice 2021, BISTROT DE L ESCALE présentait une trésorerie de 289.81 K €.
En termes d’effectifs, BISTROT DE L ESCALE compte 10 - 19 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, BISTROT DE L ESCALE est dirigée par Cyrille Douchet, qui est en poste comme Gérant.
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | - | - | 926.37 K |
| Marge brute (€) | - | - | - | 475.13 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | - | 116.26 K |
| EBITDA (€) | - | - | - | 118.86 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | - | -2.61 K |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | - | 109.34 K |
| Résultat net (€) | - | - | - | 84.76 K |
| Taux de marge nette (%) | - | - | - | 9.15 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | - | - | 39.88 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Rentabilité économique (%) | - | - | - | 22.06 |
| Valeur ajoutée (€) * | - | - | - | 424.14 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | - | - | 45.79 |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Taux de marge brute (%) | - | - | - | 51.29 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | - | - | 12.83 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | - | 12.55 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| BFR (€) | 215.33 K | 40.18 K | 73.51 K | 90.15 K |
| BFRE (€) | -153.45 K | -44.07 K | -72.48 K | -113.15 K |
| BFRHE (€) | 76.22 K | 35.42 K | 6.1 K | 30.24 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | - | - | 35.52 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | - | - | -44.58 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | - | - | 76.74 M |
| Délais de paiement clients (j) | - | - | - | 11.02 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | - | - | 47.64 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | - | - | 0.01 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | - | 94.3 K |
| Dette nette (€) | -165.58 K | -101.89 K | -71.67 K | -4.04 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | - | 10.18 |
| Font de roulement (€) | 212.58 K | 39.71 K | 73 K | 84.67 K |
| Couverture du BFR | 98.72 | 98.84 | 99.31 | 93.92 |
| Trésorerie (€) | 289.81 K | 48.36 K | 139.38 K | 167.58 K |
| Dettes financières (€) | 283.84 K | 94.38 K | 120.97 K | 41.96 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | - | -0.04 |
| Ratio d'endettement (%) | -127.04 | -62.65 | -38.77 | -1.9 |
| Autonomie financière (%) | 0.46 | 1.72 | 1.53 | 5.06 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 168.8 K | 55.41 K | 89.57 K | 124.19 K |
| Liquidité générale | 83.16 | 58.35 | 72.36 | 118.45 |
| Liquidité réduite | 83.16 | 58.35 | 72.36 | 118.45 |
| Couverture de la dette | - | - | - | 1.32 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | - | 350.26 K |
| Structure de l'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Salaires / CA (%) | - | - | - | 29.93 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | - | - | 13.44 K |