RESTAURANT MICHEL (MICHEL), une structure de type SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 1995.
Basée à MARSEILLE (13007), elle se spécialise dans le secteur d'activité 5610A. Cette organisation RESTAURANT MICHEL (MICHEL) oriente son activité sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice 2023, cette entité a enregistré un chiffre d'affaires de 1.87 M €, soit un million huit cent soixante-douze mille vingt-huit d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à -2.35 K €.
Au terme de l'exercice 2023, RESTAURANT MICHEL (MICHEL) présentait une trésorerie de 234.03 K €.
En termes d’effectifs, RESTAURANT MICHEL (MICHEL) emploie 10 - 19 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, RESTAURANT MICHEL (MICHEL) est sous la direction de Michele Visciano, qui est en poste comme Président de SAS.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1.87 M | 1.83 M | 1.04 M | 909.04 K |
| Marge brute (€) | 864.99 K | 883.38 K | 445.45 K | 355.02 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | 97.28 K | -94.42 K |
| EBITDA (€) | 4.82 K | 33.91 K | 99 K | -94.22 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | -1.72 K | -206 |
| Résultat d'exploitation (€) | 4.82 K | 33.91 K | 92.95 K | -100.27 K |
| Résultat net (€) | -2.35 K | 21.51 K | 99 K | -98.71 K |
| Taux de marge nette (%) | -0.13 | 1.17 | 9.49 | -10.86 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0.61 | 5.51 | 26.83 | -36.56 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | -0.35 | 3.21 | 14.42 | -17.42 |
| Valeur ajoutée (€) * | 653 K | 665.23 K | 466.54 K | 285.88 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 34.88 | 36.32 | 44.74 | 31.45 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | 46.21 | 48.23 | 42.71 | 39.05 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 0.26 | 1.85 | 9.49 | -10.36 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | 9.33 | -10.39 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | 290.81 K | 328.54 K | 322.85 K | 216.24 K |
| BFRE (€) | -19.97 K | 8.03 K | -31.34 K | -18.82 K |
| BFRHE (€) | 73.59 K | 52.44 K | 50.38 K | 148.7 K |
| BFR en jours de CA (j) | 56.7 | 65.47 | 112.99 | 86.82 |
| BFRE en jours de CA (j) | -3.89 | 1.6 | -10.97 | -7.56 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 377.42 M | 263.14 M | 143.95 M | 370.33 M |
| Délais de paiement clients (j) | 14.82 | 12.44 | 20.73 | 59.98 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 31.36 | 24.9 | 45.22 | 43.39 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.09 | 0.08 | 0.12 | 0.14 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | 120.25 K | -87.53 K |
| Dette nette (€) | -50.9 K | -16.1 K | -18.12 K | -213.16 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | 11.53 | -9.63 |
| Font de roulement (€) | 287.64 K | 323.26 K | 318.51 K | 213.47 K |
| Couverture du BFR | 98.91 | 98.39 | 98.66 | 98.72 |
| Trésorerie (€) | 234.03 K | 262.79 K | 299.47 K | 83.59 K |
| Dettes financières (€) | 94.36 K | 131.57 K | 150 K | 150 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | -0.15 | 2.44 |
| Ratio d'endettement (%) | -13.11 | -4.12 | -4.91 | -78.94 |
| Autonomie financière (%) | 4.11 | 2.97 | 2.46 | 1.8 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 187.41 K | 142.05 K | 163.25 K | 143.98 K |
| Liquidité générale | 109.63 | 117.37 | 113.28 | 79.21 |
| Liquidité réduite | 109.63 | 117.37 | 113.28 | 79.21 |
| Couverture de la dette | -0.02 | 0.29 | 1.12 | -1.26 |
| Salaires et charges sociales (€) | 825.97 K | 819.97 K | 501.19 K | 491.22 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | 32.26 | 32.11 | 34.34 | 39.22 |