LALLEMAND, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, est active depuis 1957.
Basée à BLAGNAC (31700), elle se spécialise dans 1089Z. Cette structure LALLEMAND oriente ses efforts sur fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a..
Pour l'exercice clos en 2025, cette entité a réalisé un chiffre d'affaires de 119.36 M €, soit cent dix-neuf millions trois cent soixante-deux mille quatre-vingt-dix-neuf d'euros.
Le résultat net pour cette période est de 5.41 M €.
À la clôture de l'exercice 2025, LALLEMAND affichait une trésorerie de 4.38 M €.
En termes d’effectifs, LALLEMAND recense 250 - 499 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, LALLEMAND compte parmi ses dirigeants Jerome Panes, qui est en poste en tant que Président de SAS.
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 119.36 M | 113.84 M | 107 M | 99.42 M |
| Marge brute (€) | 45.56 M | 40.59 M | 39.96 M | 37.65 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 9.28 M | 8.43 M | 11.01 M | 10.8 M |
| EBITDA (€) | 6.19 M | 6.55 M | 8.15 M | 8.73 M |
| EBITDA - EBE (€) | 3.09 M | 1.88 M | 2.86 M | 2.07 M |
| Résultat d'exploitation (€) | 3.37 M | 3.98 M | 5.55 M | 5.89 M |
| Résultat net (€) | 5.41 M | 6.11 M | 7.1 M | 5.8 M |
| Taux de marge nette (%) | 4.53 | 5.36 | 6.63 | 5.84 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13.36 | 11.28 | 12.22 | 11.36 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Rentabilité économique (%) | 7.28 | 7.42 | 8.01 | 7.84 |
| Valeur ajoutée (€) * | 35.84 M | 33.16 M | 32.49 M | 30.11 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 30.02 | 29.13 | 30.36 | 30.29 |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Taux de marge brute (%) | 38.17 | 35.65 | 37.35 | 37.87 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.18 | 5.75 | 7.62 | 8.78 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7.77 | 7.41 | 10.29 | 10.86 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| BFR (€) | 24.75 M | 20.74 M | 36.31 M | 28.98 M |
| BFRE (€) | 13.64 M | 11.24 M | 24.36 M | 21.3 M |
| BFRHE (€) | 6.12 M | 4.93 M | 6.28 M | 3.03 M |
| BFR en jours de CA (j) | 75.68 | 66.48 | 123.88 | 106.4 |
| BFRE en jours de CA (j) | 41.71 | 36.03 | 83.1 | 78.21 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 2 T | 1.54 T | 1.84 T | 824.66 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 83.78 | 67.24 | 130.86 | 86.69 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 64.04 | 63.61 | 73.51 | 44.57 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.17 | 0.18 | 0.18 | 0.21 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 12.91 M | 12.7 M | 13.78 M | 11.57 M |
| Dette nette (€) | -26.49 M | -22.44 M | -23.14 M | -17.59 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 10.82 | 11.15 | 12.88 | 11.64 |
| Font de roulement (€) | 21.22 M | - | - | - |
| Couverture du BFR | 85.73 | - | - | - |
| Trésorerie (€) | 4.38 M | 3.67 M | 4.93 M | 2.96 M |
| Dettes financières (€) | 2 M | - | - | - |
| Capacité de remboursement (€) | -2.05 | -1.77 | -1.68 | -1.52 |
| Ratio d'endettement (%) | -65.47 | -41.46 | -39.83 | -34.44 |
| Autonomie financière (%) | 20.22 | - | - | - |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 28.27 M | 25.2 M | 27.34 M | 18.86 M |
| Liquidité générale | 106.49 | 98.26 | 158.18 | 132.89 |
| Liquidité réduite | 106.49 | 98.26 | 158.18 | 132.89 |
| Couverture de la dette | 0.36 | 0.5 | 0.52 | 0.52 |
| Salaires et charges sociales (€) | 37.71 M | 33.51 M | 30.25 M | 27.37 M |
| Structure de l'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Salaires / CA (%) | 22.17 | 20.77 | 19.85 | 19.09 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | -119.87 K | -670.02 K | -309.44 K | -302.34 K |
