BOULANGERIE PATISSERIE YANNICK, une entreprise de type SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 1995.
Établie à HAGUENAU (67500), elle est active dans le secteur d'activité 1071C. Cette organisation BOULANGERIE PATISSERIE YANNICK oriente son activité sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2023, cette entité a enregistré un chiffre d'affaires de 1.85 M €, soit un million huit cent quarante-sept mille cinq cent quatre-vingt-six d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche -111.84 K €.
Au terme de l'exercice 2024, BOULANGERIE PATISSERIE YANNICK présentait une trésorerie de 130.36 K €.
En termes d’effectifs, BOULANGERIE PATISSERIE YANNICK compte 20 - 49 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, BOULANGERIE PATISSERIE YANNICK est administrée par Yannick Gautherot, qui exerce les responsabilités de Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | 1.85 M | 1.66 M | 1.87 M |
| Marge brute (€) | - | 685.53 K | 717.92 K | 819.17 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | -9.44 K | 86.45 K | 120.64 K |
| EBITDA (€) | - | -13.07 K | 103.27 K | 117.05 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | 3.63 K | -16.82 K | 3.59 K |
| Résultat d'exploitation (€) | - | -106.33 K | -4.19 K | 6.86 K |
| Résultat net (€) | - | -111.84 K | -22.72 K | -598 |
| Taux de marge nette (%) | - | -6.05 | -1.37 | -0.03 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | 493.4 | -25.47 | -0.53 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | - | -7.83 | -1.66 | -0.05 |
| Valeur ajoutée (€) * | - | 554.67 K | 685.31 K | 757.23 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | 30.02 | 41.2 | 40.39 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | - | 37.1 | 43.16 | 43.69 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | -0.71 | 6.21 | 6.24 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | -0.51 | 5.2 | 6.43 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 285.41 K | 171.56 K | 205.1 K | 212.25 K |
| BFRE (€) | -228.64 K | -539.38 K | -417.18 K | -267.55 K |
| BFRHE (€) | 381.55 K | 610.12 K | 482.61 K | 416.26 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | 33.89 | 45 | 41.32 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | -106.56 | -91.54 | -52.09 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | 3.09 Md | 2.2 Md | 2.14 Md |
| Délais de paiement clients (j) | - | 139.14 | 110.96 | 82.54 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | 169.51 | 140.99 | 77.81 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | 0.04 | 0.06 | 0.05 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | 14.89 K | 84.78 K | 110.94 K |
| Dette nette (€) | -1.08 M | -1.35 M | -1.14 M | -1.13 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | 0.81 | 5.1 | 5.92 |
| Font de roulement (€) | 283.27 K | 169.35 K | 202.3 K | 210.04 K |
| Couverture du BFR | 99.25 | 98.71 | 98.64 | 98.96 |
| Trésorerie (€) | 130.36 K | 100.83 K | 139.09 K | 63.55 K |
| Dettes financières (€) | 637.11 K | 716.07 K | 723.42 K | 810.57 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | -90.48 | -13.41 | -10.18 |
| Ratio d'endettement (%) | -721.23 | 5.94 K | -1.27 K | -1.01 K |
| Autonomie financière (%) | 0.23 | -0.03 | 0.12 | 0.14 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 567.04 K | 732.23 K | 551.85 K | 382.1 K |
| Liquidité générale | 63.97 | 57.46 | 51.1 | 42.17 |
| Liquidité réduite | 63.97 | 57.46 | 51.1 | 42.17 |
| Couverture de la dette | - | -0.61 | -0.13 | -0 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | 704.29 K | 660.03 K | 729.44 K |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | - | 31.02 | 31.29 | 30.39 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | 3 K | - | - |