FROMAGES ET DETAIL, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, existe depuis 1997.
Basée à RUNGIS (94150), elle exerce son activité dans 4617A. L'entreprise FROMAGES ET DETAIL oriente ses efforts sur centrales d'achat alimentaires.
Pour l'exercice clos en 2025, la société a réalisé un chiffre d'affaires de 10.79 M €, soit dix millions sept cent quatre-vingt-six mille vingt-six d'euros.
Le résultat net pour cette période indique 310.28 K €.
À la clôture de l'exercice 2025, FROMAGES ET DETAIL montrait une trésorerie de 573.79 K €.
En termes d’effectifs, FROMAGES ET DETAIL dénombre 50 - 99 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, FROMAGES ET DETAIL compte parmi ses dirigeants ODEON DEVELOPPEMENT, qui occupe la fonction de Président de SAS.
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10.79 M | 11.19 M | 11.11 M | 11.18 M |
| Marge brute (€) | 3.28 M | 3.1 M | 3.15 M | 3.23 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 512.51 K | 411.57 K | 557.27 K | 569.6 K |
| EBITDA (€) | 573.81 K | 485.78 K | 621.19 K | 674.53 K |
| EBITDA - EBE (€) | -61.31 K | -74.21 K | -63.92 K | -104.93 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 243.63 K | 156.87 K | 315.24 K | 382.6 K |
| Résultat net (€) | 310.28 K | 122.64 K | 237.16 K | 291.8 K |
| Taux de marge nette (%) | 2.88 | 1.1 | 2.13 | 2.61 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5.39 | 2.25 | 4.07 | 5.04 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Rentabilité économique (%) | 3.89 | 1.58 | 2.96 | 3.73 |
| Valeur ajoutée (€) * | 2.69 M | 2.58 M | 2.64 M | 2.72 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 24.96 | 23.08 | 23.72 | 24.35 |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Taux de marge brute (%) | 30.38 | 27.72 | 28.36 | 28.85 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.32 | 4.34 | 5.59 | 6.03 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4.75 | 3.68 | 5.01 | 5.09 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| BFR (€) | 167.87 K | -117.84 K | 330.66 K | 317.74 K |
| BFRE (€) | -768.32 K | -1.08 M | -775.18 K | -590.67 K |
| BFRHE (€) | 273.41 K | 452.8 K | 886.3 K | 421.27 K |
| BFR en jours de CA (j) | 5.68 | -3.84 | 10.86 | 10.37 |
| BFRE en jours de CA (j) | -26 | -35.07 | -25.46 | -19.28 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 8.08 Md | 13.88 Md | 26.99 Md | 12.91 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 12.98 | 16.31 | 28.74 | 15.65 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 31.91 | 44.13 | 37.71 | 31.42 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 640.48 K | 459.28 K | 546.36 K | 586.04 K |
| Dette nette (€) | -1.65 M | -1.83 M | -2.01 M | -1.59 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 5.94 | 4.1 | 4.92 | 5.24 |
| Font de roulement (€) | 78.89 K | -146.48 K | 293.12 K | 286.76 K |
| Couverture du BFR | 46.99 | 124.3 | 88.65 | 90.25 |
| Trésorerie (€) | 573.79 K | 475.97 K | 182 K | 456.15 K |
| Dettes financières (€) | 931.25 K | 763.74 K | 936.48 K | 946.05 K |
| Capacité de remboursement (€) | -2.58 | -3.98 | -3.68 | -2.71 |
| Ratio d'endettement (%) | -28.67 | -33.6 | -34.52 | -27.45 |
| Autonomie financière (%) | 6.18 | 7.13 | 6.22 | 6.12 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 1.2 M | 1.51 M | 1.22 M | 1.07 M |
| Liquidité générale | 47.68 | 47.59 | 54.78 | 49.36 |
| Liquidité réduite | 47.68 | 47.59 | 54.78 | 49.36 |
| Couverture de la dette | 0.58 | 0.23 | 0.61 | 0.77 |
| Salaires et charges sociales (€) | 2.62 M | 2.57 M | 2.46 M | 2.52 M |
| Structure de l'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Salaires / CA (%) | 18.29 | 17.5 | 16.78 | 16.82 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 99.76 K | 34.46 K | 74.59 K | 67.06 K |