LA MIGNARDISE, une entreprise de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a été constituée en 1999.
Établie à TROYES (10000), elle intervient dans le secteur d'activité 5610A. L'entreprise LA MIGNARDISE se focalise principalement restauration traditionnelle.
Pour l'exercice 2018, cette organisation a enregistré un chiffre d'affaires de 553.79 K €, soit cinq cent cinquante-trois mille sept cent quatre-vingt-sept d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche 6.19 K €.
Au terme de l'exercice 2018, LA MIGNARDISE affichait une trésorerie de 136 €.
En matière de gouvernance, LA MIGNARDISE est dirigée par Didier Defontaine, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2018 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 553.79 K | 500.25 K |
| Marge brute (€) | 174.72 K | 125.47 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 12.97 K | -8.86 K |
| EBITDA (€) | 16.97 K | 6.42 K |
| EBITDA - EBE (€) | -4 K | -15.28 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 8.15 K | -2.81 K |
| Résultat net (€) | 6.19 K | -2.48 K |
| Taux de marge nette (%) | 1.12 | -0.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -3.17 | 1.16 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2018 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | 3.6 | -1.32 |
| Valeur ajoutée (€) * | 160.72 K | 115.63 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 29.02 | 23.11 |
| Croissance | 2018 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 31.55 | 25.08 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.06 | 1.28 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2.34 | -1.77 |
| Gestion BFR | 2018 | 2016 |
| BFR (€) | 13.32 K | 56 |
| BFRE (€) | 3.8 K | -33.01 K |
| BFRHE (€) | 44.38 K | 26.48 K |
| BFR en jours de CA (j) | 8.78 | 0.04 |
| BFRE en jours de CA (j) | 2.51 | -24.08 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 67.34 M | 36.3 M |
| Délais de paiement clients (j) | 39.07 | 42.55 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 62.94 | 85.16 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.1 | 0.09 |
| Autonomie financière | 2018 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 23.04 K | 6.76 K |
| Dette nette (€) | -367.37 K | -395.63 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 4.16 | 1.35 |
| Font de roulement (€) | 13.32 K | 56 |
| Couverture du BFR | 100 | 100 |
| Trésorerie (€) | 136 | 6.58 K |
| Dettes financières (€) | 259.28 K | 278.9 K |
| Capacité de remboursement (€) | -15.94 | -58.57 |
| Ratio d'endettement (%) | 187.85 | 184.9 |
| Autonomie financière (%) | -0.75 | -0.77 |
| Solvabilité | 2018 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 108.23 K | 123.31 K |
| Liquidité générale | 18.01 | 19.45 |
| Liquidité réduite | 18.01 | 19.45 |
| Couverture de la dette | 0.13 | -0.07 |
| Salaires et charges sociales (€) | 155.7 K | 130.52 K |
| Structure de l'activité | 2018 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 22.85 | 20.42 |