GAILLARD PATISSIER, une SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 1999.
Implantée à LOCMINE (56500), elle œuvre dans 1072Z. L'entité GAILLARD PATISSIER se concentre sur fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation.
En matière de gouvernance, GAILLARD PATISSIER est dirigée par Jean-Luc Denece, qui occupe la fonction de Président de SAS.