SALAISEREST, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 1999.
Établie à SALAISE-SUR-SANNE (38150), elle est active dans le secteur d'activité 5610B. Cette organisation SALAISEREST oriente son activité sur cafétérias et autres libres-services.
Pour l'exercice 2023, cette organisation a généré un chiffre d'affaires de 1.98 M €, soit un million neuf cent quatre-vingt-quatre mille cent soixante-six d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à 64.68 K €.
Au terme de l'exercice 2023, SALAISEREST disposait d'une trésorerie de 28.91 K €.
En termes d’effectifs, SALAISEREST compte 20 - 49 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, SALAISEREST est dirigée par CRESCENDO RESTAURATION, qui est en poste comme Président de SAS.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1.98 M | 1.78 M | 794.14 K | 918.24 K |
| Marge brute (€) | 972.25 K | 959.53 K | 312.76 K | 373.86 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 211.62 K | 258.19 K | 2.19 K | 9.87 K |
| EBITDA (€) | 182.49 K | 237.6 K | 11.66 K | 335 |
| EBITDA - EBE (€) | 29.13 K | 20.59 K | -9.47 K | 9.53 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 91.77 K | 147.27 K | -91.83 K | -114.46 K |
| Résultat net (€) | 64.68 K | 179.83 K | -67.07 K | -110.9 K |
| Taux de marge nette (%) | 3.26 | 10.13 | -8.45 | -12.08 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 43.95 | 65.62 | -71.18 | -68.76 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | 13.16 | 31.56 | -14.92 | -19.64 |
| Valeur ajoutée (€) * | 909.16 K | 899.58 K | 398.43 K | 374.64 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 45.82 | 50.67 | 50.17 | 40.8 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | 49 | 54.04 | 39.38 | 40.71 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 9.2 | 13.38 | 1.47 | 0.04 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10.67 | 14.54 | 0.28 | 1.07 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | -21.77 K | 20.89 K | 18.16 K | -1.85 K |
| BFRE (€) | -254.1 K | -32.51 K | -96.68 K | -210.02 K |
| BFRHE (€) | 224.25 K | 109.32 K | 90.75 K | 205.82 K |
| BFR en jours de CA (j) | -4 | 4.29 | 8.35 | -0.73 |
| BFRE en jours de CA (j) | -46.74 | -6.68 | -44.44 | -83.48 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 1.22 Md | 531.76 M | 197.45 M | 517.8 M |
| Délais de paiement clients (j) | 41.03 | 24.02 | 43.26 | 69.07 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 58.57 | 63.68 | 58.41 | 72.12 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.02 | 0.07 | 0.07 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 159.04 K | 270.16 K | 36.42 K | 7.95 K |
| Dette nette (€) | -300.2 K | -228.89 K | -280.4 K | -378.8 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 8.02 | 15.22 | 4.59 | 0.87 |
| Font de roulement (€) | -37.23 K | 9.43 K | 1.94 K | -24.64 K |
| Couverture du BFR | 171 | 45.15 | 10.69 | 1.33 K |
| Trésorerie (€) | 28.91 K | 55.35 K | 60.2 K | 2.13 K |
| Dettes financières (€) | 16.48 K | 5.6 K | 149.72 K | 159.57 K |
| Capacité de remboursement (€) | -1.89 | -0.85 | -7.7 | -47.64 |
| Ratio d'endettement (%) | -203.97 | -83.52 | -297.59 | -234.85 |
| Autonomie financière (%) | 8.93 | 48.91 | 0.63 | 1.01 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 312.27 K | 278.62 K | 189.42 K | 221.1 K |
| Liquidité générale | 77.54 | 61.15 | 45.74 | 55.21 |
| Liquidité réduite | 77.54 | 61.15 | 45.74 | 55.21 |
| Couverture de la dette | 0.44 | 1.34 | -0.61 | -0.97 |
| Salaires et charges sociales (€) | 761.85 K | 684.09 K | 407.94 K | 356.25 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | 32.27 | 32.49 | 44.38 | 36.07 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 22.69 K | 24.99 K | -26.71 K | - |
