SAINT HONORE RESTAURATION, une société de type SAS, société par actions simplifiée, opère depuis 2000.
Établie à PARIS (75001), elle exerce son activité dans 5610A. L'entité SAINT HONORE RESTAURATION oriente ses efforts sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2018, cette entité a réalisé un chiffre d'affaires de 2.18 M €, soit deux millions cent quatre-vingt-un mille sept cent quarante-six d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche -1.96 M €.
À la clôture de l'exercice 2018, SAINT HONORE RESTAURATION disposait d'une trésorerie de 254.54 K €.
En termes d’effectifs, SAINT HONORE RESTAURATION recense 50 - 99 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, SAINT HONORE RESTAURATION est sous la direction de Delphine Plisson, qui est en poste en tant que Président de SAS.
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2.18 M | 3.16 M | 4.85 M |
| Marge brute (€) | -176.29 K | 1.59 M | 2.64 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -1.67 M | -371.65 K | - |
| EBITDA (€) | -1.54 M | -382.97 K | 291.31 K |
| EBITDA - EBE (€) | -125.55 K | 11.32 K | - |
| Résultat d'exploitation (€) | -1.71 M | -542.73 K | 65.74 K |
| Résultat net (€) | -1.96 M | -1.16 M | 46.26 K |
| Taux de marge nette (%) | -89.86 | -36.59 | 0.95 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 112.85 | -518.76 | 3.35 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | -38.23 | -84.17 | 1.28 |
| Valeur ajoutée (€) * | 326.95 K | 1.87 M | 2.14 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 14.99 | 59.09 | 44.16 |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | -8.08 | 50.32 | 54.47 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -70.57 | -12.1 | 6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -76.33 | -11.74 | - |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | -74.22 K | 525.45 K | 1.85 M |
| BFRE (€) | -1.73 M | -277.03 K | -740.43 K |
| BFRHE (€) | 1.28 M | 735.41 K | 2.4 M |
| BFR en jours de CA (j) | -12.42 | 60.61 | 139.33 |
| BFRE en jours de CA (j) | -290.13 | -31.95 | -55.67 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 7.64 Md | 6.38 Md | 31.9 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 180 | 85.67 | 174.14 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 180 | 69.67 | 73.92 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.16 | 0.04 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | -1.76 M | -981.06 K | - |
| Dette nette (€) | -6.61 M | -1.11 M | -2.19 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | -80.51 | -31 | - |
| Font de roulement (€) | -113.67 K | 398.36 K | 1.69 M |
| Couverture du BFR | 153.14 | 75.81 | 91.05 |
| Trésorerie (€) | 254.54 K | 41.48 K | 44.09 K |
| Dettes financières (€) | 4.39 M | 517.67 K | 1.2 M |
| Capacité de remboursement (€) | 3.76 | 1.13 | - |
| Ratio d'endettement (%) | 380.49 | -497.76 | -158.23 |
| Autonomie financière (%) | -0.4 | 0.43 | 1.15 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 2.35 M | 507.7 K | 877.93 K |
| Liquidité générale | 27.95 | 78.48 | 118.61 |
| Liquidité réduite | 27.95 | 78.48 | 118.61 |
| Couverture de la dette | -4.5 | -5.59 | 0.11 |
| Salaires et charges sociales (€) | 1.47 M | 1.88 M | 2.24 M |
| Structure de l'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 52.87 | 46.56 | 34.89 |