SARLAT PERIGORD FOIE GRAS SA, une structure de type SA à conseil d'administration (s.a.i.), opère depuis 2000.
Établie à SARLAT-LA-CANEDA (24200), elle est active dans le secteur d'activité 4638B. L'entreprise SARLAT PERIGORD FOIE GRAS SA se focalise principalement commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers.
Pour l'exercice 2019, l'entreprise a atteint un chiffre d'affaires de 4.9 M €, soit quatre millions neuf cent quatre mille sept cent quatre-vingt-dix-huit d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de -420.67 K €.
Au terme de l'exercice 2019, SARLAT PERIGORD FOIE GRAS SA affichait une trésorerie de 124.87 K €.
En matière de gouvernance, SARLAT PERIGORD FOIE GRAS SA est administrée par LA PERIGOURDINE COOPERATIVE AGRICOLE, qui occupe la fonction de Vice-Président.
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4.9 M | 4.96 M | 3.98 M | 3.34 M |
| Marge brute (€) | 396.22 K | 514.56 K | 652.06 K | 558.22 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -196.24 K | -66.6 K | 82.05 K | -22.47 K |
| EBITDA (€) | -329.02 K | -48.76 K | 112.79 K | -18.45 K |
| EBITDA - EBE (€) | 132.78 K | -17.84 K | -30.74 K | -4.02 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -402.89 K | -125.23 K | 38.69 K | -80.75 K |
| Résultat net (€) | -420.67 K | -144.29 K | 20.43 K | -102.89 K |
| Taux de marge nette (%) | -8.58 | -2.91 | 0.51 | -3.08 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 163.23 | -88.55 | 6.65 | -35.87 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | -22.95 | -7.8 | 1.32 | -5.96 |
| Valeur ajoutée (€) * | 367.3 K | 461.52 K | 636.4 K | 509.57 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 7.49 | 9.3 | 16 | 15.26 |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 8.08 | 10.37 | 16.39 | 16.72 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -6.71 | -0.98 | 2.84 | -0.55 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4 | -1.34 | 2.06 | -0.67 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | 254.56 K | 385.08 K | 603.06 K | 748.07 K |
| BFRE (€) | -78.8 K | 77.61 K | 426.57 K | 287.35 K |
| BFRHE (€) | -185.61 K | -157.8 K | -214.37 K | -425.63 K |
| BFR en jours de CA (j) | 18.94 | 28.32 | 55.34 | 81.79 |
| BFRE en jours de CA (j) | -5.86 | 5.71 | 39.14 | 31.42 |
| BFRHE en jours de CA (j) | -2.49 Md | -2.15 Md | -2.34 Md | -3.89 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 74.52 | 68.46 | 77.87 | 74.74 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 93.66 | 73.62 | 38.88 | 54.33 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.1 | 0.06 | 0.05 | 0.06 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | -161.18 K | -48.71 K | 123.27 K | 10.65 K |
| Dette nette (€) | -1.87 M | -1.42 M | -1.15 M | -990.58 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | -3.29 | -0.98 | 3.1 | 0.32 |
| Font de roulement (€) | -238.62 K | 9.65 K | 149.31 K | 166.06 K |
| Couverture du BFR | -93.74 | 2.51 | 24.76 | 22.2 |
| Trésorerie (€) | 124.87 K | 178.18 K | 16.02 K | 377.2 K |
| Dettes financières (€) | 240.87 K | 270.19 K | 307.02 K | 345.26 K |
| Capacité de remboursement (€) | 11.58 | 29.14 | -9.31 | -93.04 |
| Ratio d'endettement (%) | 724.17 | -871.09 | -373.63 | -345.38 |
| Autonomie financière (%) | -1.07 | 0.6 | 1 | 0.83 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 1.36 M | 1.04 M | 482.08 K | 513.37 K |
| Liquidité générale | 57.33 | 70.36 | 75.35 | 78.25 |
| Liquidité réduite | 57.33 | 70.36 | 75.35 | 78.25 |
| Couverture de la dette | -3.01 | -1.29 | 0.17 | -0.78 |
| Salaires et charges sociales (€) | 576.64 K | 550.96 K | 586.06 K | 561.45 K |
| Structure de l'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 8.86 | 8.26 | 10.91 | 12.53 |