AU MOULIN POULAILLON, une Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est active depuis 2000.
Établie à WITTELSHEIM (68310), elle se spécialise dans 5610C. L'entreprise AU MOULIN POULAILLON oriente ses efforts sur restauration de type rapide.
Pour l'exercice clos en 2023, cette organisation a enregistré un chiffre d'affaires de 61.62 M €, soit soixante-et-un millions six cent vingt-quatre mille quatre cent soixante-et-un d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche 1.84 M €.
À la clôture de l'exercice 2023, AU MOULIN POULAILLON disposait d'une trésorerie de 3.17 M €.
En termes d’effectifs, AU MOULIN POULAILLON compte 500 - 999 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, AU MOULIN POULAILLON compte parmi ses dirigeants Magali Poulaillon, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 61.62 M | 51.21 M | 42.38 M | 40.73 M |
| Marge brute (€) | 24.87 M | 19.91 M | 16.2 M | 16.25 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 5.39 M | 4.1 M | 3.42 M | 2.63 M |
| EBITDA (€) | 5.26 M | 4.05 M | 4.29 M | 2.49 M |
| EBITDA - EBE (€) | 128.83 K | 51.46 K | -870.54 K | 140.82 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 3.27 M | 2.19 M | 2.3 M | 411.73 K |
| Résultat net (€) | 1.84 M | 1.85 M | 1.74 M | 288.43 K |
| Taux de marge nette (%) | 2.99 | 3.61 | 4.11 | 0.71 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18.15 | 15.63 | 17.47 | 3.51 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | 6.92 | 6.05 | 6.07 | 0.94 |
| Valeur ajoutée (€) * | 21.5 M | 17.16 M | 14.87 M | 14.15 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 34.89 | 33.52 | 35.09 | 34.74 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | 40.37 | 38.88 | 38.22 | 39.89 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8.54 | 7.91 | 10.13 | 6.12 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8.75 | 8.01 | 8.08 | 6.47 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | 2.73 M | 8.11 M | 6.78 M | 7.01 M |
| BFRE (€) | -6.53 M | -7.02 M | -6.69 M | -7.74 M |
| BFRHE (€) | 4.89 M | 7.06 M | 6.31 M | 4.46 M |
| BFR en jours de CA (j) | 16.16 | 57.81 | 58.4 | 62.82 |
| BFRE en jours de CA (j) | -38.67 | -50.02 | -57.58 | -69.38 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 825.28 Md | 990.73 Md | 732.73 Md | 497.35 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 35.08 | 58.08 | 56.06 | 42.13 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 36.61 | 52.85 | 56.47 | 78.37 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 3.9 M | 3.79 M | 3.84 M | 2.5 M |
| Dette nette (€) | -13.08 M | -11.83 M | -11.8 M | -12.47 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 6.33 | 7.41 | 9.06 | 6.15 |
| Font de roulement (€) | 1.31 M | 6.57 M | 6.25 M | 6.34 M |
| Couverture du BFR | 47.98 | 81.03 | 92.12 | 90.37 |
| Trésorerie (€) | 3.17 M | 6.69 M | 6.76 M | 9.74 M |
| Dettes financières (€) | 7.69 M | 9.47 M | 10.81 M | 13.39 M |
| Capacité de remboursement (€) | -3.35 | -3.12 | -3.07 | -4.98 |
| Ratio d'endettement (%) | -128.87 | -100.13 | -118.47 | -151.62 |
| Autonomie financière (%) | 1.32 | 1.25 | 0.92 | 0.61 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 7.36 M | 7.67 M | 7.35 M | 8.26 M |
| Liquidité générale | 59.18 | 82.89 | 74.27 | 67.23 |
| Liquidité réduite | 59.18 | 82.89 | 74.27 | 67.23 |
| Couverture de la dette | 0.51 | 0.6 | 0.54 | 0.1 |
| Salaires et charges sociales (€) | 18.83 M | 15.21 M | 12.26 M | 12.82 M |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | 24.58 | 23.92 | 22.93 | 25.38 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 667.57 K | 399.67 K | 654.04 K | -120.13 K |
