L'ART DU PAIN, une Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a été fondée en 2000.
Implantée à METZ (57070), elle se consacre au secteur d'activité de 1071C. L'entreprise L'ART DU PAIN se focalise principalement sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice clos en 2023, cette organisation a généré un chiffre d'affaires de 2.97 M €, soit deux millions neuf cent soixante-six mille quatre cent quinze d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche -69.23 K €.
À la clôture de l'exercice 2023, L'ART DU PAIN présentait une trésorerie de 362.8 K €.
En termes d’effectifs, L'ART DU PAIN compte 20 - 49 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, L'ART DU PAIN compte parmi ses dirigeants Carole Muller, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2.97 M | 2.64 M | 2.3 M | 3.22 M |
| Marge brute (€) | 824.51 K | 803.38 K | 634.15 K | 1.06 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 41.55 K | 16.77 K | -58.99 K | 17.76 K |
| EBITDA (€) | 54.75 K | 27.24 K | -34.84 K | 49.38 K |
| EBITDA - EBE (€) | -13.2 K | -10.47 K | -24.14 K | -31.62 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -11.83 K | -73.21 K | -181.36 K | -224.96 K |
| Résultat net (€) | -69.23 K | -108.91 K | -198.51 K | -241.1 K |
| Taux de marge nette (%) | -2.33 | -4.12 | -8.63 | -7.49 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7.44 | 12.64 | 26.37 | 113.03 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | -9.93 | -11.23 | -16.78 | -14.42 |
| Valeur ajoutée (€) * | 993.54 K | 705.05 K | 545.88 K | 934.5 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 33.49 | 26.66 | 23.72 | 29.02 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | 27.79 | 30.38 | 27.55 | 32.94 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.85 | 1.03 | -1.51 | 1.53 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.4 | 0.63 | -2.56 | 0.55 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
| BFR (€) | 22.76 K | 38.29 K | 227.66 K | 242.39 K |
| BFRE (€) | -432.49 K | -412.86 K | -383.52 K | -455.98 K |
| BFRHE (€) | 92.45 K | 102.82 K | 117.23 K | 203.28 K |
| BFR en jours de CA (j) | 2.8 | 5.29 | 36.11 | 27.48 |
| BFRE en jours de CA (j) | -53.22 | -56.99 | -60.82 | -51.69 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 751.39 M | 744.94 M | 739.18 M | 1.79 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 2.77 | 8.08 | 13.63 | 19.34 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 52.51 | 55.23 | 59.22 | 47.33 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | -1.93 K | -5.72 K | -50.73 K | 54.59 K |
| Dette nette (€) | -1.27 M | -1.48 M | -1.44 M | -1.37 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | -0.06 | -0.22 | -2.2 | 1.7 |
| Font de roulement (€) | 22.76 K | 38.29 K | 227.66 K | 222.25 K |
| Couverture du BFR | 100 | 100 | 100 | 91.69 |
| Trésorerie (€) | 362.8 K | 348.33 K | 493.94 K | 495.08 K |
| Dettes financières (€) | 1.17 M | 1.38 M | 1.52 M | 1.37 M |
| Capacité de remboursement (€) | 656.33 | 259.28 | 28.42 | -25.1 |
| Ratio d'endettement (%) | 135.95 | 172.1 | 191.55 | 642.35 |
| Autonomie financière (%) | -0.79 | -0.63 | -0.5 | -0.16 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 454.9 K | 453.14 K | 416.24 K | 496.59 K |
| Liquidité générale | 28.11 | 24.76 | 31.68 | 37.58 |
| Liquidité réduite | 28.11 | 24.76 | 31.68 | 37.58 |
| Couverture de la dette | -0.48 | -0.64 | -1.39 | -1.14 |
| Salaires et charges sociales (€) | 769.13 K | 773.74 K | 676.05 K | 1.02 M |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | 20.59 | 23.36 | 23.43 | 25.37 |
