CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU), une Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est active depuis 2000.
Localisée à SAINT-SULPICE-DE-FALEYRENS (33330), elle œuvre dans 5520Z. L'entreprise CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU) oriente ses efforts sur hébergement touristique et autre hébergement de courte durée.
Pour l'exercice clos en 2023, la société a généré un chiffre d'affaires de 120.89 K €, soit cent vingt mille huit cent quatre-vingt-sept d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche 454.54 K €.
À la clôture de l'exercice 2023, CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU) disposait d'une trésorerie de 141.6 K €.
En termes d’effectifs, CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU) compte 10 - 19 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU) compte parmi ses dirigeants Frederic Lafon, qui est en poste en tant que Gérant.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 120.89 K | 1.06 M | 371.7 K | 692.96 K |
| Marge brute (€) | -1.52 K | 558.89 K | 116.57 K | 299.44 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -65.89 K | 185.87 K | 15.86 K | -4.35 K |
| EBITDA (€) | -19.27 K | 207.84 K | 29.86 K | 49.02 K |
| EBITDA - EBE (€) | -46.62 K | -21.97 K | -14.01 K | -53.37 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -20.52 K | 195.89 K | 18.15 K | 36.13 K |
| Résultat net (€) | 454.54 K | 165.12 K | 20.13 K | 36 K |
| Taux de marge nette (%) | 376.01 | 15.57 | 5.42 | 5.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 59.9 | 50.76 | 11.11 | 19.78 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | 47.56 | 25.11 | 4.51 | 8.41 |
| Valeur ajoutée (€) * | 69.32 K | 543.82 K | 205.18 K | 308.59 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 57.35 | 51.28 | 55.2 | 44.53 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | -1.26 | 52.7 | 31.36 | 43.21 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -15.94 | 19.6 | 8.03 | 7.07 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -54.51 | 17.53 | 4.27 | -0.63 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | 946.77 K | 471.23 K | 298.87 K | 309.18 K |
| BFRE (€) | - | -106.45 K | -52.81 K | -33.84 K |
| BFRHE (€) | 809.35 K | 350.32 K | 54.82 K | 95.32 K |
| BFR en jours de CA (j) | 2.86 K | 162.18 | 293.48 | 162.85 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | -36.64 | -51.85 | -17.82 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 268.05 M | 1.02 Md | 55.82 M | 180.96 M |
| Délais de paiement clients (j) | 180 | 112.46 | 53.56 | 44.87 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 5.97 | 44.06 | 24.78 | 22.42 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | 0.04 | 0.13 | 0.06 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 455.8 K | 177.09 K | 31.87 K | 48.89 K |
| Dette nette (€) | -55.38 K | -112.48 K | 30.23 K | -9.79 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 377.04 | 16.7 | 8.58 | 7.06 |
| Font de roulement (€) | 943.4 K | 463.78 K | 297.26 K | 297.57 K |
| Couverture du BFR | 99.64 | 98.42 | 99.46 | 96.25 |
| Trésorerie (€) | 141.6 K | 219.91 K | 295.25 K | 236.1 K |
| Dettes financières (€) | 185.99 K | 173.74 K | 161.64 K | 157.12 K |
| Capacité de remboursement (€) | -0.12 | -0.64 | 0.95 | -0.2 |
| Ratio d'endettement (%) | -7.3 | -34.58 | 16.69 | -5.38 |
| Autonomie financière (%) | 4.08 | 1.87 | 1.12 | 1.16 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 7.62 K | 151.21 K | 101.78 K | 77.16 K |
| Liquidité générale | - | 173.96 | 132.75 | 139.54 |
| Liquidité réduite | - | 173.96 | 132.75 | 139.54 |
| Couverture de la dette | 71.88 | 1.83 | 0.24 | 0.68 |
| Salaires et charges sociales (€) | 58.06 K | 375.67 K | 193.97 K | 297.08 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | 35.4 | 29.78 | 41.91 | 35.53 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 0 | 33.93 K | - | 6.61 K |