CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU), une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est en activité depuis 2000.
Localisée à SAINT-SULPICE-DE-FALEYRENS (33330), elle intervient dans le secteur d'activité 5520Z. Cette organisation CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU) se focalise principalement hébergement touristique et autre hébergement de courte durée.
Pour l'exercice 2023, la société a généré un chiffre d'affaires de 120.89 K €, soit cent vingt mille huit cent quatre-vingt-sept d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de 454.54 K €.
Au terme de l'exercice 2023, CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU) affichait une trésorerie de 141.6 K €.
En termes d’effectifs, CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU) rassemble 10 - 19 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, CUISINE ET VINS (RESTAURANT L'OISEAU BLEU) est sous la direction de Frederic Lafon, qui est en poste comme Gérant.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 120.89 K | 1.06 M | 371.7 K | 692.96 K |
| Marge brute (€) | -1.52 K | 558.89 K | 116.57 K | 299.44 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -65.89 K | 185.87 K | 15.86 K | -4.35 K |
| EBITDA (€) | -19.27 K | 207.84 K | 29.86 K | 49.02 K |
| EBITDA - EBE (€) | -46.62 K | -21.97 K | -14.01 K | -53.37 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -20.52 K | 195.89 K | 18.15 K | 36.13 K |
| Résultat net (€) | 454.54 K | 165.12 K | 20.13 K | 36 K |
| Taux de marge nette (%) | 376.01 | 15.57 | 5.42 | 5.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 59.9 | 50.76 | 11.11 | 19.78 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | 47.56 | 25.11 | 4.51 | 8.41 |
| Valeur ajoutée (€) * | 69.32 K | 543.82 K | 205.18 K | 308.59 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 57.35 | 51.28 | 55.2 | 44.53 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | -1.26 | 52.7 | 31.36 | 43.21 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -15.94 | 19.6 | 8.03 | 7.07 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -54.51 | 17.53 | 4.27 | -0.63 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | 946.77 K | 471.23 K | 298.87 K | 309.18 K |
| BFRE (€) | - | -106.45 K | -52.81 K | -33.84 K |
| BFRHE (€) | 809.35 K | 350.32 K | 54.82 K | 95.32 K |
| BFR en jours de CA (j) | 2.86 K | 162.18 | 293.48 | 162.85 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | -36.64 | -51.85 | -17.82 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 268.05 M | 1.02 Md | 55.82 M | 180.96 M |
| Délais de paiement clients (j) | 180 | 112.46 | 53.56 | 44.87 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 5.97 | 44.06 | 24.78 | 22.42 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | 0.04 | 0.13 | 0.06 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 455.8 K | 177.09 K | 31.87 K | 48.89 K |
| Dette nette (€) | -55.38 K | -112.48 K | 30.23 K | -9.79 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 377.04 | 16.7 | 8.58 | 7.06 |
| Font de roulement (€) | 943.4 K | 463.78 K | 297.26 K | 297.57 K |
| Couverture du BFR | 99.64 | 98.42 | 99.46 | 96.25 |
| Trésorerie (€) | 141.6 K | 219.91 K | 295.25 K | 236.1 K |
| Dettes financières (€) | 185.99 K | 173.74 K | 161.64 K | 157.12 K |
| Capacité de remboursement (€) | -0.12 | -0.64 | 0.95 | -0.2 |
| Ratio d'endettement (%) | -7.3 | -34.58 | 16.69 | -5.38 |
| Autonomie financière (%) | 4.08 | 1.87 | 1.12 | 1.16 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 7.62 K | 151.21 K | 101.78 K | 77.16 K |
| Liquidité générale | - | 173.96 | 132.75 | 139.54 |
| Liquidité réduite | - | 173.96 | 132.75 | 139.54 |
| Couverture de la dette | 71.88 | 1.83 | 0.24 | 0.68 |
| Salaires et charges sociales (€) | 58.06 K | 375.67 K | 193.97 K | 297.08 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | 35.4 | 29.78 | 41.91 | 35.53 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 0 | 33.93 K | - | 6.61 K |