DU COLOMBIER, une Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC), est en activité depuis 2001.
Implantée à ROUMOULES (04500), elle exerce son activité dans 0111Z. L'entreprise DU COLOMBIER oriente ses efforts sur culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses.
En matière de gouvernance, DU COLOMBIER compte parmi ses dirigeants Ludovic Chaillan, qui occupe la fonction de Gérant.