AU PAIN RUSTIQUE, une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a démarré en 2002.
Établie à PALAISEAU (91120), elle intervient dans le secteur d'activité 1071C. L'entreprise AU PAIN RUSTIQUE se focalise principalement boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2024, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 7.03 M €, soit sept millions trente-trois mille quatre cent soixante-dix-neuf d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de 336.04 K €.
Au terme de l'exercice 2024, AU PAIN RUSTIQUE présentait une trésorerie de 614.06 K €.
En termes d’effectifs, AU PAIN RUSTIQUE compte 50 - 99 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, AU PAIN RUSTIQUE est sous la direction de Franck Debieu, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 7.03 M | 6.42 M | 5.89 M | 5.33 M |
| Marge brute (€) | 2.74 M | 2.61 M | 2.38 M | 1.9 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 581.97 K | 601.71 K | 681.11 K | 287.64 K |
| EBITDA (€) | 711.27 K | 765.03 K | 875.77 K | 352.49 K |
| EBITDA - EBE (€) | -129.3 K | -163.33 K | -194.67 K | -64.85 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 478.31 K | 522.73 K | 634.82 K | 142.94 K |
| Résultat net (€) | 336.04 K | 351.13 K | 627.55 K | 132.9 K |
| Taux de marge nette (%) | 4.78 | 5.47 | 10.66 | 2.49 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 24.46 | 33.83 | 91.37 | 224.09 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | 8.56 | 9.8 | 16.25 | 3.52 |
| Valeur ajoutée (€) * | 2.58 M | 2.54 M | 2.29 M | 1.76 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 36.66 | 39.57 | 38.85 | 33.03 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 38.98 | 40.64 | 40.41 | 35.68 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 10.11 | 11.91 | 14.88 | 6.61 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8.27 | 9.37 | 11.57 | 5.39 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 780.24 K | 841.6 K | 545.31 K | 443.58 K |
| BFRE (€) | -268.76 K | 176.32 K | -372.4 K | -362.2 K |
| BFRHE (€) | 434.94 K | 506.76 K | 457.4 K | 173.9 K |
| BFR en jours de CA (j) | 40.49 | 47.83 | 33.82 | 30.35 |
| BFRE en jours de CA (j) | -13.95 | 10.02 | -23.09 | -24.79 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 8.38 Md | 8.92 Md | 7.38 Md | 2.54 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 55.5 | 62.21 | 56.26 | 56.5 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 74.2 | 48.46 | 87.21 | 61.98 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 574.55 K | 601.04 K | 941.95 K | 444.31 K |
| Dette nette (€) | -1.9 M | -2.37 M | -2.7 M | -3.21 M |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 8.17 | 9.36 | 16 | 8.33 |
| Font de roulement (€) | 746.24 K | 810.82 K | 525.05 K | 271.12 K |
| Couverture du BFR | 95.64 | 96.34 | 96.28 | 61.12 |
| Trésorerie (€) | 614.06 K | 151.54 K | 457.37 K | 493.88 K |
| Dettes financières (€) | 1.3 M | 1.76 M | 2.03 M | 2.46 M |
| Capacité de remboursement (€) | -3.31 | -3.94 | -2.87 | -7.23 |
| Ratio d'endettement (%) | -138.46 | -228.37 | -393.43 | -5.41 K |
| Autonomie financière (%) | 1.06 | 0.59 | 0.34 | 0.02 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 1.22 M | 759.33 K | 1.13 M | 1.09 M |
| Liquidité générale | 72.25 | 55.06 | 47.49 | 36.91 |
| Liquidité réduite | 72.25 | 55.06 | 47.49 | 36.91 |
| Couverture de la dette | 0.99 | 1.46 | 2.32 | 0.27 |
| Salaires et charges sociales (€) | 2.06 M | 1.94 M | 1.69 M | 1.6 M |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 23.27 | 24.11 | 22.33 | 22.98 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 88.4 K | 109.88 K | 18.41 K | - |
