GAEC DU SAUMON, une entité juridique Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC), a été fondée en 2002.
Localisée à VIEILLE-BRIOUDE (43100), elle se consacre au secteur d'activité de 0142Z. L'entité GAEC DU SAUMON oriente ses efforts sur Élevage d'autres bovins et de buffles.
En matière de gouvernance, GAEC DU SAUMON est dirigée par Pascal Perrier, qui exerce le rôle de Gérant.