RESTAURANT DU CLOITRE (LE CLOITRE), une société de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a été fondée en 2003.
Implantée à BOURBON-LANCY (71140), elle se consacre au secteur d'activité de 5610A. L'entité RESTAURANT DU CLOITRE (LE CLOITRE) se focalise principalement sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2018, l'entreprise a atteint un chiffre d'affaires de 440.65 K €, soit quatre cent quarante mille six cent cinquante-et-un d'euros.
Le résultat net pour cette période indique 6.22 K €.
À la clôture de l'exercice 2018, RESTAURANT DU CLOITRE (LE CLOITRE) présentait une trésorerie de 62.36 K €.
En termes d’effectifs, RESTAURANT DU CLOITRE (LE CLOITRE) recense 3 - 5 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, RESTAURANT DU CLOITRE (LE CLOITRE) est dirigée par Benjamin Monssus, qui occupe la fonction de Gérant.
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 440.65 K | 412.31 K | 354.69 K |
| Marge brute (€) | 215.71 K | 220.79 K | 177.36 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 7.77 K | 36.24 K | 10.9 K |
| EBITDA (€) | 14.74 K | 42.54 K | 19.19 K |
| EBITDA - EBE (€) | -6.97 K | -6.3 K | -8.29 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 4.87 K | 33.85 K | 7.89 K |
| Résultat net (€) | 6.22 K | 32.64 K | 8.3 K |
| Taux de marge nette (%) | 1.41 | 7.92 | 2.34 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11.32 | 66.95 | 51.53 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | 4.01 | 25.71 | 8.65 |
| Valeur ajoutée (€) * | 186.39 K | 209.05 K | 162.56 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 42.3 | 50.7 | 45.83 |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 48.95 | 53.55 | 50 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.35 | 10.32 | 5.41 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.76 | 8.79 | 3.07 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | 49.99 K | 49.02 K | 13.24 K |
| BFRE (€) | -35.18 K | -38.31 K | -35.36 K |
| BFRHE (€) | 22.82 K | 14.91 K | 11.5 K |
| BFR en jours de CA (j) | 41.41 | 43.4 | 13.62 |
| BFRE en jours de CA (j) | -29.14 | -33.91 | -36.39 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 27.55 M | 16.85 M | 11.18 M |
| Délais de paiement clients (j) | 28.49 | 12.68 | 11.3 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 38.32 | 24.59 | 31.67 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0.03 | 0.04 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 16.17 K | 41.34 K | 19.99 K |
| Dette nette (€) | -37.62 K | -5.81 K | -42.73 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 3.67 | 10.03 | 5.63 |
| Font de roulement (€) | 49.99 K | 49.02 K | 13.24 K |
| Couverture du BFR | 100 | 100 | 99.99 |
| Trésorerie (€) | 62.36 K | 72.42 K | 37.1 K |
| Dettes financières (€) | 39.05 K | 25.9 K | 31.45 K |
| Capacité de remboursement (€) | -2.33 | -0.14 | -2.14 |
| Ratio d'endettement (%) | -68.42 | -11.91 | -265.16 |
| Autonomie financière (%) | 1.41 | 1.88 | 0.51 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 60.93 K | 52.33 K | 48.38 K |
| Liquidité générale | 98.18 | 111.64 | 60.88 |
| Liquidité réduite | 98.18 | 111.64 | 60.88 |
| Couverture de la dette | 0.17 | 0.83 | 0.25 |
| Salaires et charges sociales (€) | 204.7 K | 195.29 K | 168.47 K |
| Structure de l'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 37.73 | 39.06 | 38.57 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | -1.71 K | 933 | -1.33 K |