BALTHAZAR, une SAS, société par actions simplifiée, existe depuis 2004.
Implantée à REIMS (51100), elle exerce son activité dans 5610A. L'entreprise BALTHAZAR oriente ses efforts sur restauration traditionnelle.
En matière de gouvernance, BALTHAZAR est sous la direction de Arnaud Tilmont, qui est en poste en tant que Président de SAS.