BOULANGERIE POISOT, une entreprise de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a démarré en 2004.
Localisée à LA ROCHE-EN-BRENIL (21530), elle intervient dans le secteur d'activité 1071C. La société BOULANGERIE POISOT met l'accent sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2025, cette organisation a enregistré un chiffre d'affaires de 486.15 K €, soit quatre cent quatre-vingt-six mille cent cinquante-et-un d'euros.
Le résultat net pour cette même période est de 5.46 K €.
Au terme de l'exercice 2025, BOULANGERIE POISOT affichait une trésorerie de 66.42 K €.
En termes d’effectifs, BOULANGERIE POISOT emploie 6 - 9 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, BOULANGERIE POISOT est sous la direction de Xavier Poisot, qui exerce les responsabilités de Gérant.
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 486.15 K | 501.79 K | 445.73 K | 537.43 K |
| Marge brute (€) | 241.39 K | 256.11 K | 212.27 K | 289.48 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 20.82 K | 36.06 K | 6 | 59.47 K |
| EBITDA (€) | 20.22 K | 33.92 K | -415 | 62.31 K |
| EBITDA - EBE (€) | 600 | 2.14 K | 421 | -2.84 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 6.68 K | 20.09 K | -14.75 K | 50.57 K |
| Résultat net (€) | 5.46 K | 22.49 K | -15.77 K | 41.02 K |
| Taux de marge nette (%) | 1.12 | 4.48 | -3.54 | 7.63 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2.44 | 10.31 | -8.06 | 19.34 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Rentabilité économique (%) | 1.91 | 7.62 | -5.61 | 12.37 |
| Valeur ajoutée (€) * | 204.56 K | 214.94 K | 189.98 K | 279.46 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 42.08 | 42.83 | 42.62 | 52 |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Taux de marge brute (%) | 49.65 | 51.04 | 47.62 | 53.86 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 4.16 | 6.76 | -0.09 | 11.59 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4.28 | 7.19 | 0 | 11.07 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| BFR (€) | 95.2 K | 94.33 K | 79.92 K | 106.61 K |
| BFRE (€) | 21.01 K | 1.93 K | 4.54 K | -15.9 K |
| BFRHE (€) | 9.3 K | 18.35 K | 19.57 K | 11.93 K |
| BFR en jours de CA (j) | 71.48 | 68.62 | 65.44 | 72.41 |
| BFRE en jours de CA (j) | 15.77 | 1.41 | 3.72 | -10.8 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 12.38 M | 25.22 M | 23.9 M | 17.56 M |
| Délais de paiement clients (j) | 20.68 | 24.09 | 24 | 16.55 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 27.52 | 30.59 | 40.66 | 38.89 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.07 | 0.05 | 0.06 | 0.04 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 19.01 K | 36.35 K | -1.43 K | 53.68 K |
| Dette nette (€) | 4.33 K | -1.69 K | -20.06 K | -6.82 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 3.91 | 7.24 | -0.32 | 9.99 |
| Font de roulement (€) | 94.1 K | 93.23 K | 78.82 K | 105.51 K |
| Couverture du BFR | 98.84 | 98.83 | 98.62 | 98.97 |
| Trésorerie (€) | 66.42 K | 75.57 K | 65.3 K | 112.67 K |
| Dettes financières (€) | 19.93 K | 31.77 K | 35.94 K | 58.69 K |
| Capacité de remboursement (€) | 0.23 | -0.05 | 14.08 | -0.13 |
| Ratio d'endettement (%) | 1.94 | -0.77 | -10.26 | -3.21 |
| Autonomie financière (%) | 11.22 | 6.86 | 5.44 | 3.61 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 41.06 K | 44.39 K | 48.32 K | 59.7 K |
| Liquidité générale | 163.11 | 147.68 | 117.08 | 119.57 |
| Liquidité réduite | 163.11 | 147.68 | 117.08 | 119.57 |
| Couverture de la dette | 0.25 | 0.97 | -0.71 | 1.25 |
| Salaires et charges sociales (€) | 220.54 K | 217.43 K | 224.84 K | 250.43 K |
| Structure de l'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Salaires / CA (%) | 35.93 | 33.78 | 40.16 | 38.18 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 908 | 1.19 K | - | 8.82 K |
