BOUCHERIE CENTRALE, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, existe depuis 2005.
Localisée à LYON (69003), elle œuvre dans 4722Z. L'entreprise BOUCHERIE CENTRALE oriente ses efforts sur commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.
Pour l'exercice clos en 2024, la société a enregistré un chiffre d'affaires de 2.29 M €, soit deux millions deux cent quatre-vingt-huit mille huit cent trente d'euros.
Le résultat net pour cette période affiche 109.28 K €.
À la clôture de l'exercice 2024, BOUCHERIE CENTRALE présentait une trésorerie de 106.02 K €.
En termes d’effectifs, BOUCHERIE CENTRALE compte 6 - 9 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, BOUCHERIE CENTRALE est dirigée par APOLLO JS, qui agit en tant que Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2.29 M | 2.33 M | 2.27 M | - |
| Marge brute (€) | 560.92 K | 511.65 K | 524.32 K | - |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 138.5 K | 75.59 K | 101.31 K | - |
| EBITDA (€) | 155.41 K | 117.44 K | 103.65 K | - |
| EBITDA - EBE (€) | -16.92 K | -41.86 K | -2.34 K | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 135.61 K | 91.23 K | 75.04 K | - |
| Résultat net (€) | 109.28 K | 57.39 K | 56.67 K | - |
| Taux de marge nette (%) | 4.77 | 2.46 | 2.5 | - |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25.09 | 13.99 | 12.97 | - |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | 19.25 | 9.6 | 8.68 | - |
| Valeur ajoutée (€) * | 491.83 K | 478.31 K | 469.96 K | - |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 21.49 | 20.49 | 20.73 | - |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 24.51 | 21.92 | 23.13 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 6.79 | 5.03 | 4.57 | - |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6.05 | 3.24 | 4.47 | - |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | 96.15 K | 77.14 K | 101.07 K | 143.86 K |
| BFRE (€) | -50.71 K | -110.54 K | -99.19 K | -171.08 K |
| BFRHE (€) | 40.83 K | 69.96 K | 92.21 K | 69.67 K |
| BFR en jours de CA (j) | 15.33 | 12.06 | 16.27 | - |
| BFRE en jours de CA (j) | -8.09 | -17.29 | -15.97 | - |
| BFRHE en jours de CA (j) | 256.06 M | 447.37 M | 572.64 M | - |
| Délais de paiement clients (j) | 15.84 | 18.56 | 28.45 | - |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 11.23 | 19.44 | 29.31 | - |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0 | 0 | 0 | - |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 129.29 K | 83.85 K | 97.14 K | - |
| Dette nette (€) | -26.29 K | -72.32 K | -107.96 K | -42.51 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 5.65 | 3.59 | 4.29 | - |
| Font de roulement (€) | 96.15 K | 74.83 K | 89.67 K | 137.63 K |
| Couverture du BFR | 100 | 97 | 88.73 | 95.67 |
| Trésorerie (€) | 106.02 K | 115.4 K | 102.37 K | 239.04 K |
| Dettes financières (€) | 525 | 7 | 33 | 33 |
| Capacité de remboursement (€) | -0.2 | -0.86 | -1.11 | - |
| Ratio d'endettement (%) | -6.04 | -17.63 | -24.71 | -8.64 |
| Autonomie financière (%) | 829.54 | 58.6 K | 13.24 K | 14.91 K |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 131.78 K | 185.39 K | 204.63 K | 275.29 K |
| Liquidité générale | 167.51 | 134.83 | 141.52 | 145.64 |
| Liquidité réduite | 167.51 | 134.83 | 141.52 | 145.64 |
| Couverture de la dette | 1.4 | 0.66 | 0.9 | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 402.49 K | 415.18 K | 402.85 K | - |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 13.58 | 13.64 | 13.43 | - |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 31.83 K | 15.39 K | 16.65 K | - |
