LES GOURMETS D'AUTHUILLE (LA TAVERNE DU COCHON SALE), une entité juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est active depuis 2006.
Établie à AUTHUILLE (80300), elle se spécialise dans 5610A. La société LES GOURMETS D'AUTHUILLE (LA TAVERNE DU COCHON SALE) se focalise principalement sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2022, cette entité a enregistré un chiffre d'affaires de 297.7 K €, soit deux cent quatre-vingt-dix-sept mille six cent quatre-vingt-dix-sept d'euros.
Le résultat net pour cette période s'élève à -450 €.
À la clôture de l'exercice 2022, LES GOURMETS D'AUTHUILLE (LA TAVERNE DU COCHON SALE) affichait une trésorerie de 23.24 K €.
En termes d’effectifs, LES GOURMETS D'AUTHUILLE (LA TAVERNE DU COCHON SALE) compte 3 - 5 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, LES GOURMETS D'AUTHUILLE (LA TAVERNE DU COCHON SALE) est dirigée par Fabrice Cauchefer, qui exerce le rôle de Gérant.
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 297.7 K | 167.76 K | 154.95 K | 272.31 K |
| Marge brute (€) | 120.54 K | 45.77 K | 37.13 K | 106.86 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 386 | 2.94 K | -26.08 K | -1.1 K |
| EBITDA (€) | 2 K | 4.2 K | -25.61 K | 2.79 K |
| EBITDA - EBE (€) | -1.61 K | -1.25 K | -464 | -3.89 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -240 | 1.74 K | -28.18 K | -2.12 K |
| Résultat net (€) | -450 | 1.59 K | -28.24 K | -2.37 K |
| Taux de marge nette (%) | -0.15 | 0.95 | -18.23 | -0.87 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0.64 | 2.23 | -40.52 | -2.42 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Rentabilité économique (%) | -0.37 | 1.12 | -20.2 | -1.94 |
| Valeur ajoutée (€) * | 124.78 K | 111.65 K | 65.69 K | 115.39 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 41.91 | 66.55 | 42.39 | 42.38 |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Taux de marge brute (%) | 40.49 | 27.28 | 23.96 | 39.24 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 0.67 | 2.5 | -16.53 | 1.03 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0.13 | 1.75 | -16.83 | -0.4 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| BFR (€) | 14.44 K | 18.41 K | 14.65 K | 5.86 K |
| BFRE (€) | -9.22 K | -17.72 K | -16.08 K | -3.97 K |
| BFRHE (€) | 422 | 9.67 K | 14.39 K | 3.12 K |
| BFR en jours de CA (j) | 17.71 | 40.06 | 34.51 | 7.85 |
| BFRE en jours de CA (j) | -11.31 | -38.55 | -37.89 | -5.33 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 344.19 K | 4.45 M | 6.11 M | 2.33 M |
| Délais de paiement clients (j) | 0.51 | 20.76 | 33.43 | 4.13 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 7.9 | 20.01 | 23.09 | 20.09 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.02 | 0.04 | 0.05 | 0.03 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 2 K | 4.6 K | -25.41 K | 3.22 K |
| Dette nette (€) | -29.17 K | -41.67 K | -50.45 K | -14.25 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 0.67 | 2.74 | -16.4 | 1.18 |
| Font de roulement (€) | 14.44 K | 18.34 K | 14.65 K | 5.86 K |
| Couverture du BFR | 99.99 | 99.59 | 99.99 | 99.97 |
| Trésorerie (€) | 23.24 K | 28.5 K | 19.63 K | 9.97 K |
| Dettes financières (€) | 37.66 K | 43.34 K | 43.02 K | 8.55 K |
| Capacité de remboursement (€) | -14.62 | -9.06 | 1.99 | -4.43 |
| Ratio d'endettement (%) | -41.17 | -58.44 | -72.37 | -14.54 |
| Autonomie financière (%) | 1.88 | 1.64 | 1.62 | 11.46 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 14.75 K | 26.75 K | 27.06 K | 15.66 K |
| Liquidité générale | 45.15 | 54.41 | 48.55 | 54.07 |
| Liquidité réduite | 45.15 | 54.41 | 48.55 | 54.07 |
| Couverture de la dette | -0.04 | 0.08 | -1.44 | -0.37 |
| Salaires et charges sociales (€) | 125.24 K | 109.77 K | 91.43 K | 116.58 K |
| Structure de l'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
| Salaires / CA (%) | 40.59 | 63.61 | 58.06 | 40.72 |