AU PALAIS DES SAVEURS, une entité juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication), existe depuis 2006.
Implantée à CAPESTANG (34310), elle se spécialise dans 1071C. La société AU PALAIS DES SAVEURS se consacre sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice clos en 2019, cette organisation a généré un chiffre d'affaires de 518.25 K €, soit cinq cent dix-huit mille deux cent quarante-cinq d'euros.
Le résultat net pour cette période s'élève à 4.16 K €.
À la clôture de l'exercice 2019, AU PALAIS DES SAVEURS présentait une trésorerie de 74.54 K €.
En termes d’effectifs, AU PALAIS DES SAVEURS compte 6 - 9 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, AU PALAIS DES SAVEURS est sous la direction de Lionel Mandirac, qui exerce le rôle de Gérant.
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 518.25 K | 500.13 K | 488.52 K | 432.49 K |
| Marge brute (€) | 164.54 K | 186.86 K | 134.7 K | 243.13 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -34.52 K | 2.94 K | -52.44 K | 80.66 K |
| EBITDA (€) | 2.25 K | 37.96 K | 15.85 K | 81.35 K |
| EBITDA - EBE (€) | -36.77 K | -35.02 K | -68.29 K | -681 |
| Résultat d'exploitation (€) | -8.91 K | 26.05 K | -4.37 K | 43.18 K |
| Résultat net (€) | 4.16 K | 26.41 K | -3.37 K | 41.09 K |
| Taux de marge nette (%) | 0.8 | 5.28 | -0.69 | 9.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3.04 | 16.95 | -2.11 | 25.2 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | 2.01 | 11.74 | -1.04 | 16.14 |
| Valeur ajoutée (€) * | 147.79 K | 179.97 K | 373.19 K | 208.19 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 28.52 | 35.99 | 76.39 | 48.14 |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 31.75 | 37.36 | 27.57 | 56.22 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 0.43 | 7.59 | 3.24 | 18.81 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6.66 | 0.59 | -10.73 | 18.65 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | 41.88 K | 61.08 K | 125.42 K | 61.27 K |
| BFRE (€) | -58.23 K | -45.41 K | -9.52 K | -24.76 K |
| BFRHE (€) | 25.57 K | 31.52 K | 24.41 K | 11.33 K |
| BFR en jours de CA (j) | 29.49 | 44.58 | 93.71 | 51.71 |
| BFRE en jours de CA (j) | -41.01 | -33.14 | -7.11 | -20.9 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 36.31 M | 43.18 M | 32.67 M | 13.43 M |
| Délais de paiement clients (j) | 20.69 | 24.62 | 68.53 | 9.67 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 33.28 | 22.87 | 40.16 | 27.97 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.05 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 15.43 K | 38.48 K | 17.15 K | 79.34 K |
| Dette nette (€) | 4.48 K | 5.84 K | -55.59 K | -14.12 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 2.98 | 7.69 | 3.51 | 18.34 |
| Font de roulement (€) | 41.88 K | 61.08 K | 104.89 K | 58.87 K |
| Couverture du BFR | 100 | 100 | 83.63 | 96.08 |
| Trésorerie (€) | 74.54 K | 74.98 K | 108.26 K | 77.42 K |
| Dettes financières (€) | 53 | 10.56 K | 60.44 K | 39.07 K |
| Capacité de remboursement (€) | 0.29 | 0.15 | -3.24 | -0.18 |
| Ratio d'endettement (%) | 3.28 | 3.75 | -34.81 | -8.66 |
| Autonomie financière (%) | 2.58 K | 14.76 | 2.64 | 4.17 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 70 K | 58.58 K | 82.88 K | 50.06 K |
| Liquidité générale | 155.55 | 166 | 124 | 99.96 |
| Liquidité réduite | 155.55 | 166 | 124 | 99.96 |
| Couverture de la dette | 0.11 | 0.68 | -0.08 | 1.16 |
| Salaires et charges sociales (€) | 194.83 K | 180.88 K | 190.75 K | 167.07 K |
| Structure de l'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
| Salaires / CA (%) | 26.66 | 26.41 | 30.85 | 31.3 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 125 | -2.23 K | -3.59 K | 745 |
