AU FOURNIL DE FLORETTE (L'ATELIER), une entreprise de type SARL nationale, est en activité depuis 2006.
Localisée à SERRIS (77700), elle est active dans le secteur d'activité 1071C. La société AU FOURNIL DE FLORETTE (L'atelier) met l'accent sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2020, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 602.93 K €, soit six cent deux mille neuf cent vingt-neuf d'euros.
Le résultat net pour cette même période affiche 24.14 K €.
Au terme de l'exercice 2022, AU FOURNIL DE FLORETTE (L'ATELIER) présentait une trésorerie de 379.29 K €.
En termes d’effectifs, AU FOURNIL DE FLORETTE (L'ATELIER) compte 6 - 9 salariés, selon les données disponibles de l'année .
En matière de gouvernance, AU FOURNIL DE FLORETTE (L'ATELIER) est administrée par Christian Leduc, qui exerce les responsabilités de Gérant.
| Performance | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | 602.93 K | 712.66 K | 675.27 K |
| Marge brute (€) | - | 286.88 K | 350.93 K | 334.16 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | 59.28 K | 89.54 K | 77.51 K |
| EBITDA (€) | - | 66.33 K | 90.04 K | 81.78 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | -7.05 K | -500 | -4.26 K |
| Résultat d'exploitation (€) | - | 32.74 K | 59.12 K | 51.06 K |
| Résultat net (€) | - | 24.14 K | 41.22 K | 43.4 K |
| Taux de marge nette (%) | - | 4 | 5.78 | 6.43 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | 8.17 | 14.14 | 16.06 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Rentabilité économique (%) | - | 3.78 | 6.66 | 7.13 |
| Valeur ajoutée (€) * | - | 263.71 K | 323.77 K | 305.75 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | 43.74 | 45.43 | 45.28 |
| Croissance | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Taux de marge brute (%) | - | 47.58 | 49.24 | 49.48 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | 11 | 12.63 | 12.11 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | 9.83 | 12.56 | 11.48 |
| Gestion BFR | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 |
| BFR (€) | 269.86 K | 174.5 K | 100.62 K | 87.79 K |
| BFRE (€) | -119.32 K | -56.23 K | -90.54 K | -71.23 K |
| BFRHE (€) | 8.53 K | 19.07 K | 15.68 K | 28.02 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | 105.64 | 51.53 | 47.45 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | -34.04 | -46.37 | -38.5 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | 31.51 M | 30.62 M | 51.83 M |
| Délais de paiement clients (j) | - | 8.21 | 7.46 | 14.06 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | 24.59 | 44.17 | 40.01 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | 0 | 0 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | 57.73 K | 72.13 K | 74.12 K |
| Dette nette (€) | 18.72 K | -131.54 K | -152.17 K | -207.16 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | 9.57 | 10.12 | 10.98 |
| Font de roulement (€) | 268.49 K | 174.49 K | 100.62 K | 87.79 K |
| Couverture du BFR | 99.5 | 100 | 100 | 100 |
| Trésorerie (€) | 379.29 K | 211.65 K | 175.47 K | 131.01 K |
| Dettes financières (€) | 237.44 K | 284.11 K | 233.77 K | 261.45 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | -2.28 | -2.11 | -2.79 |
| Ratio d'endettement (%) | 4.77 | -44.5 | -52.21 | -76.66 |
| Autonomie financière (%) | 1.65 | 1.04 | 1.25 | 1.03 |
| Solvabilité | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 121.77 K | 59.08 K | 93.88 K | 76.71 K |
| Liquidité générale | 107.93 | 67.23 | 58.34 | 47.03 |
| Liquidité réduite | 107.93 | 67.23 | 58.34 | 47.03 |
| Couverture de la dette | - | 0.64 | 0.83 | 1.11 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | 218.43 K | 251.29 K | 246.29 K |
| Structure de l'activité | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Salaires / CA (%) | - | 30.44 | 30.31 | 31.09 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | 4.3 K | 10.43 K | 5.6 K |