LE MARRONNIER, une entité juridique SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 2006.
Localisée à STUTZHEIM-OFFENHEIM (67370), elle exerce son activité dans 5610A. La société LE MARRONNIER se focalise principalement sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice clos en 2020, cette organisation a généré un chiffre d'affaires de 1.39 M €, soit un million trois cent quatre-vingt-cinq mille cent quatre-vingt-six d'euros.
Le résultat net pour cette période indique 25.6 K €.
À la clôture de l'exercice 2020, LE MARRONNIER présentait une trésorerie de 176.86 K €.
En termes d’effectifs, LE MARRONNIER dénombre 20 - 49 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, LE MARRONNIER est dirigée par FINANCIERE LE MARRONNIER, qui est en poste en tant que Président de SAS.
| Performance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1.39 M | 2.18 M | 2.14 M | 2.22 M |
| Marge brute (€) | 833.27 K | 1.37 M | 1.32 M | 1.39 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 142.14 K | 273.65 K | 137.77 K | - |
| EBITDA (€) | 147.67 K | 283 K | 159.04 K | 238.93 K |
| EBITDA - EBE (€) | -5.53 K | -9.35 K | -21.27 K | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 55.4 K | 188.94 K | 75.27 K | 162.87 K |
| Résultat net (€) | 25.6 K | 120.09 K | 50.48 K | 107.42 K |
| Taux de marge nette (%) | 1.85 | 5.51 | 2.35 | 4.85 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1.64 | 7.68 | 3.5 | 7.71 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Rentabilité économique (%) | 1.09 | 5.24 | 2.07 | 4.51 |
| Valeur ajoutée (€) * | 737.37 K | 1.13 M | 1.07 M | 1.12 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 53.23 | 51.69 | 50.12 | 50.5 |
| Croissance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Taux de marge brute (%) | 60.16 | 62.8 | 61.64 | 62.58 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 10.66 | 12.99 | 7.42 | 10.78 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10.26 | 12.56 | 6.43 | - |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | 44.68 K | -60.33 K | -83.21 K | -72.57 K |
| BFRE (€) | -178.1 K | -167.01 K | -262.97 K | -282.49 K |
| BFRHE (€) | 45.51 K | 24.28 K | 96.39 K | 117.04 K |
| BFR en jours de CA (j) | 11.77 | -10.11 | -14.17 | -11.95 |
| BFRE en jours de CA (j) | -46.93 | -27.99 | -44.76 | -46.51 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 172.72 M | 144.88 M | 566.26 M | 710.91 M |
| Délais de paiement clients (j) | 9.32 | 4.13 | 21.36 | 22.2 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 34.11 | 22.94 | 44.29 | 43 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 137.81 K | 245.33 K | 174.38 K | - |
| Dette nette (€) | -622.73 K | -647.09 K | -951.31 K | -930.86 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 9.95 | 11.26 | 8.13 | - |
| Font de roulement (€) | 44.27 K | -61.74 K | -117.79 K | -105.42 K |
| Couverture du BFR | 99.08 | 102.34 | 141.55 | 145.27 |
| Trésorerie (€) | 176.86 K | 81.39 K | 49.38 K | 60.03 K |
| Dettes financières (€) | 581.77 K | 509.13 K | 652.3 K | 628.29 K |
| Capacité de remboursement (€) | -4.52 | -2.64 | -5.46 | - |
| Ratio d'endettement (%) | -39.95 | -41.4 | -65.93 | -66.85 |
| Autonomie financière (%) | 2.68 | 3.07 | 2.21 | 2.22 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 217.41 K | 217.95 K | 313.81 K | 329.74 K |
| Liquidité générale | 27.86 | 15.29 | 18.08 | 21.2 |
| Liquidité réduite | 27.86 | 15.29 | 18.08 | 21.2 |
| Couverture de la dette | 0.15 | 0.72 | 0.24 | 0.46 |
| Salaires et charges sociales (€) | 715.31 K | 1.1 M | 1.19 M | 1.19 M |
| Structure de l'activité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
| Salaires / CA (%) | 41.56 | 37.93 | 42.19 | 40.43 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 15.41 K | 47.58 K | 3.34 K | 28.95 K |