BOUCHERIE DES PIEDS DE RATS (LE BOEUF TRICOLORE)
7 RUE COLONEL ROZANOFF - 89000 AUXERRE
BOUCHERIE DES PIEDS DE RATS (LE BOEUF TRICOLORE), une SAS, société par actions simplifiée, existe depuis 2007.
Localisée à AUXERRE (89000), elle se spécialise dans 4722Z. Cette structure BOUCHERIE DES PIEDS DE RATS (Le boeuf tricolore) se consacre sur commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.
Pour l'exercice clos en 2024, l'entreprise a généré un chiffre d'affaires de 4.2 M €, soit quatre millions deux cent mille deux cent cinq d'euros.
Le résultat net pour cette période s'élève à -37.6 K €.
À la clôture de l'exercice 2024, BOUCHERIE DES PIEDS DE RATS (LE BOEUF TRICOLORE) disposait d'une trésorerie de 150.09 K €.
En termes d’effectifs, BOUCHERIE DES PIEDS DE RATS (LE BOEUF TRICOLORE) emploie 20 - 49 salariés, selon les données disponibles pour l'année .
En matière de gouvernance, BOUCHERIE DES PIEDS DE RATS (LE BOEUF TRICOLORE) est dirigée par Clément Masson, qui exerce le rôle de Président de SAS.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4.2 M | 4.46 M | 4.17 M | 6.29 M |
| Marge brute (€) | 965.64 K | 1.1 M | 819.59 K | 1.8 M |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -7.38 K | 160.47 K | -226.94 K | 452.63 K |
| EBITDA (€) | 11.46 K | 164.1 K | -219.46 K | 460.5 K |
| EBITDA - EBE (€) | -18.84 K | -3.63 K | -7.47 K | -7.87 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -45.98 K | 91.14 K | -293.69 K | 348.9 K |
| Résultat net (€) | -37.6 K | 93.91 K | -291.37 K | 536.66 K |
| Taux de marge nette (%) | -0.9 | 2.1 | -6.99 | 8.54 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -16.22 | 16.21 | -36.63 | 38.7 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Rentabilité économique (%) | -2.3 | 6.45 | -17.21 | 21.43 |
| Valeur ajoutée (€) * | 810.63 K | 966.72 K | 618.44 K | 2.02 M |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 19.3 | 21.67 | 14.85 | 32.09 |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Taux de marge brute (%) | 22.99 | 24.76 | 19.68 | 28.63 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 0.27 | 3.68 | -5.27 | 7.33 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0.18 | 3.6 | -5.45 | 7.2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | -184.74 K | 342.74 K | 529.37 K | 1.27 M |
| BFRE (€) | -923.44 K | -694.28 K | -705.1 K | -672.39 K |
| BFRHE (€) | 379.09 K | 704.16 K | 838.88 K | 795.89 K |
| BFR en jours de CA (j) | -16.05 | 28.04 | 46.39 | 73.56 |
| BFRE en jours de CA (j) | -80.25 | -56.79 | -61.79 | -39.05 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 4.36 Md | 8.61 Md | 9.57 Md | 13.71 Md |
| Délais de paiement clients (j) | 51.64 | 61.71 | 76.14 | 61.96 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 95.04 | 67.24 | 61.13 | 40.23 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 19.88 K | 168.27 K | -217.13 K | 679.45 K |
| Dette nette (€) | -1.25 M | -549.88 K | -526.18 K | -177.73 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 0.47 | 3.77 | -5.21 | 10.81 |
| Font de roulement (€) | -401.07 K | 332.52 K | 500.77 K | 1.06 M |
| Couverture du BFR | 217.1 | 97.02 | 94.6 | 83.5 |
| Trésorerie (€) | 150.09 K | 327.49 K | 370.96 K | 939.87 K |
| Dettes financières (€) | 130.67 K | 24.74 K | 54.69 K | 82.04 K |
| Capacité de remboursement (€) | -63.07 | -3.27 | 2.42 | -0.26 |
| Ratio d'endettement (%) | -540.96 | -94.9 | -66.15 | -12.82 |
| Autonomie financière (%) | 1.77 | 23.42 | 14.55 | 16.91 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 1.06 M | 842.4 K | 813.86 K | 826.5 K |
| Liquidité générale | 54.46 | 125.29 | 141.07 | 181.31 |
| Liquidité réduite | 54.46 | 125.29 | 141.07 | 181.31 |
| Couverture de la dette | -0.19 | 0.44 | -1.2 | 1.64 |
| Salaires et charges sociales (€) | 965.07 K | 940.08 K | 1.04 M | 1.35 M |
| Structure de l'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
| Salaires / CA (%) | 18.1 | 16.91 | 19.47 | 16.88 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | -600 | - | 202.79 K |