PROUST E&I, une Exploitation agricole à responsabilité limitée, a vu le jour en 2008.
Établie à CROTELLES (37380), elle se spécialise dans 0111Z. L'entreprise PROUST E&I se focalise principalement sur culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses.
En matière de gouvernance, PROUST E&I est dirigée par Isabelle Bonnefoi, qui agit en tant que Gérant.