AU PLAISIR GOURMAND, une société de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a été fondée en 2008.
Établie à CAMBRAI (59400), elle se spécialise dans 1071C. La société AU PLAISIR GOURMAND se concentre sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice clos en 2017, cette entité a généré un chiffre d'affaires de 21.19 K €, soit vingt-et-un mille cent quatre-vingt-treize d'euros.
Le résultat net pour cette période s'élève à 7.02 K €.
À la clôture de l'exercice 2017, AU PLAISIR GOURMAND présentait une trésorerie de 51 €.
En matière de gouvernance, AU PLAISIR GOURMAND compte parmi ses dirigeants Eric Cosperec, qui agit en tant que Gérant.
| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 21.19 K | 24 K |
| Marge brute (€) | 6.33 K | 4.72 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | 5.27 K | 2.57 K |
| EBITDA (€) | 6.4 K | 3.68 K |
| EBITDA - EBE (€) | -1.14 K | -1.11 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 3.06 K | 337 |
| Résultat net (€) | 7.02 K | 251 |
| Taux de marge nette (%) | 33.1 | 1.05 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -45.26 | -1.11 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2017 | 2016 |
| Rentabilité économique (%) | 64.45 | 2.53 |
| Valeur ajoutée (€) * | 6.48 K | 4.79 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 30.56 | 19.97 |
| Croissance | 2017 | 2016 |
| Taux de marge brute (%) | 29.88 | 19.65 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 30.21 | 15.34 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 24.86 | 10.71 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (€) | -3.54 K | -7.69 K |
| BFRE (€) | -10.38 K | -10.2 K |
| BFRHE (€) | 6.78 K | 1.77 K |
| BFR en jours de CA (j) | -60.99 | -117 |
| BFRE en jours de CA (j) | -178.7 | -155.21 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 393.9 K | 116.37 K |
| Délais de paiement clients (j) | 109.94 | 26.55 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 180 | 159.37 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0 | 0 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 10.36 K | 3.6 K |
| Dette nette (€) | -26.33 K | -31.68 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 48.89 | 14.99 |
| Font de roulement (€) | -3.54 K | -7.69 K |
| Couverture du BFR | 100.03 | 100 |
| Trésorerie (€) | 51 | 742 |
| Dettes financières (€) | 15.91 K | 22.12 K |
| Capacité de remboursement (€) | -2.54 | -8.8 |
| Ratio d'endettement (%) | 169.91 | 140.71 |
| Autonomie financière (%) | -0.97 | -1.02 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 10.48 K | 10.3 K |
| Liquidité générale | 25.91 | 7.75 |
| Liquidité réduite | 25.91 | 7.75 |
| Couverture de la dette | 3.54 | 0.14 |