CYRILLE ET FANNY (LE SAINT PELERIN), une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), opère depuis 2008.
Basée à AUXERRE (89000), elle est active dans le secteur d'activité 5610A. La société CYRILLE ET FANNY (LE SAINT PELERIN) oriente son activité sur restauration traditionnelle.
Pour l'exercice 2023, la société a généré un chiffre d'affaires de 299.97 K €, soit deux cent quatre-vingt-dix-neuf mille neuf cent soixante-cinq d'euros.
Le résultat net pour cette même période s'élève à 11.23 K €.
Au terme de l'exercice 2023, CYRILLE ET FANNY (LE SAINT PELERIN) disposait d'une trésorerie de 38.52 K €.
En termes d’effectifs, CYRILLE ET FANNY (LE SAINT PELERIN) emploie 1 - 2 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, CYRILLE ET FANNY (LE SAINT PELERIN) est administrée par Cyrille Barthelemy, qui exerce les responsabilités de Gérant.
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 299.97 K | 202.53 K | 106.36 K | 280.49 K |
| Marge brute (€) | 122.25 K | 60.62 K | 9.14 K | 106.82 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | 6.51 K | -10.82 K | 13.36 K |
| EBITDA (€) | 17.89 K | 9.61 K | 6.87 K | 14.75 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | -3.1 K | -17.69 K | -1.39 K |
| Résultat d'exploitation (€) | 13.89 K | 5.11 K | 2.5 K | 10.6 K |
| Résultat net (€) | 11.23 K | 4.07 K | 2.77 K | 8.33 K |
| Taux de marge nette (%) | 3.74 | 2.01 | 2.6 | 2.97 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5.61 | 2.15 | 1.5 | 4.58 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Rentabilité économique (%) | 4.31 | 1.56 | 1.04 | 3.46 |
| Valeur ajoutée (€) * | 92.72 K | 79.19 K | 75.33 K | 93.76 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 30.91 | 39.1 | 70.82 | 33.43 |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Taux de marge brute (%) | 40.76 | 29.93 | 8.59 | 38.08 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.96 | 4.75 | 6.46 | 5.26 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | 3.22 | -10.17 | 4.76 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| BFR (€) | 25.07 K | 32.52 K | 42.51 K | -5.55 K |
| BFRE (€) | -16.44 K | -11.98 K | -11.08 K | -28.46 K |
| BFRHE (€) | 3.22 K | 2.79 K | 20.03 K | 6.02 K |
| BFR en jours de CA (j) | 30.5 | 58.6 | 145.89 | -7.22 |
| BFRE en jours de CA (j) | -20.01 | -21.59 | -38.01 | -37.03 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 2.65 M | 1.55 M | 5.84 M | 4.62 M |
| Délais de paiement clients (j) | 1.75 | 2.3 | 62.49 | 4.7 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 23.74 | 23.75 | 23.85 | 34.87 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | 8.58 K | 7.25 K | 12.5 K |
| Dette nette (€) | -21.62 K | -29.3 K | -48.7 K | -40.5 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | 4.23 | 6.81 | 4.45 |
| Font de roulement (€) | 25.07 K | 32.52 K | 42.51 K | -5.55 K |
| Couverture du BFR | 100 | 100 | 100 | 100.02 |
| Trésorerie (€) | 38.52 K | 41.78 K | 33.96 K | 18.62 K |
| Dettes financières (€) | 38.36 K | 54.23 K | 68.95 K | 24.91 K |
| Capacité de remboursement (€) | - | -3.42 | -6.72 | -3.24 |
| Ratio d'endettement (%) | -10.8 | -15.51 | -26.34 | -22.24 |
| Autonomie financière (%) | 5.22 | 3.48 | 2.68 | 7.31 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 21.79 K | 16.85 K | 13.7 K | 34.2 K |
| Liquidité générale | 69.4 | 62.71 | 65.31 | 41.67 |
| Liquidité réduite | 69.4 | 62.71 | 65.31 | 41.67 |
| Couverture de la dette | 1.12 | 0.56 | 0.38 | 0.47 |
| Salaires et charges sociales (€) | 99.39 K | 73.63 K | 68.21 K | 81.4 K |
| Structure de l'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
| Salaires / CA (%) | 22.88 | 32.03 | 56.43 | 23.49 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 1.99 K | - | - | 3.01 K |