BOULANGERIE PATISSERIE DU PLATEAU, une société de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), a été constituée en 2008.
Basée à SARTROUVILLE (78500), elle œuvre dans le secteur d'activité 1071C. Cette entité BOULANGERIE PATISSERIE DU PLATEAU se consacre essentiellement boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
Pour l'exercice 2021, cette entité a atteint un chiffre d'affaires de 197.54 K €, soit cent quatre-vingt-dix-sept mille cinq cent quarante-trois d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à 7.42 K €.
Au terme de l'exercice 2021, BOULANGERIE PATISSERIE DU PLATEAU révélait une trésorerie de 34.56 K €.
En termes d’effectifs, BOULANGERIE PATISSERIE DU PLATEAU emploie 6 - 9 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, BOULANGERIE PATISSERIE DU PLATEAU est sous la direction de Abdeljalil Bouali, qui exerce les responsabilités de Gérant et associé indéfiniment responsable.
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 197.54 K | 179.77 K | 176.87 K | 190.45 K |
| Marge brute (€) | 111.16 K | 89.37 K | 107.53 K | 115.53 K |
| EBITDA (€) | - | -12.83 K | 13.74 K | 12.56 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -11.27 K | -14.73 K | 11.97 K | 11.36 K |
| Résultat net (€) | 7.42 K | 8.73 K | 10.16 K | 8.93 K |
| Taux de marge nette (%) | 3.75 | 4.86 | 5.74 | 4.69 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15.83 | 14.69 | 9.89 | 9.86 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Rentabilité économique (%) | 9.38 | 8.77 | 9.03 | 8.42 |
| Valeur ajoutée (€) * | 111.8 K | 74.83 K | 90.77 K | 95 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 56.59 | 41.63 | 51.32 | 49.88 |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Taux de marge brute (%) | 56.27 | 49.71 | 60.8 | 60.66 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | -7.13 | 7.77 | 6.6 |
| BFR (€) | - | 48.11 K | 64.57 K | 52.2 K |
| BFRE (€) | 4.5 K | -12.21 K | -5.21 K | -7.85 K |
| BFRHE (€) | -27.46 K | 3.07 K | 5.03 K | 13.01 K |
| BFR en jours de CA (j) | - | 97.69 | 133.25 | 100.04 |
| BFRE en jours de CA (j) | 8.31 | -24.78 | -10.76 | -15.05 |
| BFRHE en jours de CA (j) | -14.86 M | 1.51 M | 2.44 M | 6.79 M |
| Délais de paiement clients (j) | 8.68 | 6.14 | 10.24 | 24.6 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | 18.92 | 1.9 | 22.46 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.04 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dette nette (€) | 2.35 K | 17.08 K | 55.02 K | 31.59 K |
| Font de roulement (€) | - | 48.11 K | 64.57 K | 52.2 K |
| Couverture du BFR | - | 100 | 100 | 100 |
| Trésorerie (€) | 34.56 K | 57.25 K | 64.75 K | 47.04 K |
| Dettes financières (€) | - | 25.12 K | 123 | 123 |
| Ratio d'endettement (%) | 5.01 | 28.73 | 53.52 | 34.89 |
| Autonomie financière (%) | - | 2.37 | 835.67 | 736.07 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dettes d'exploitation (€) * | - | 15.06 K | 9.61 K | 15.33 K |
| Liquidité générale | 122.06 | 150.13 | 716.74 | 388.68 |
| Liquidité réduite | 122.06 | 150.13 | 716.74 | 388.68 |
| Couverture de la dette | - | 0.84 | 1.1 | 0.84 |
| Salaires et charges sociales (€) | 119.22 K | 101.1 K | 90.17 K | 100.12 K |
| Structure de l'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Salaires / CA (%) | 50.55 | 47.32 | 41.5 | 41.28 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | 1.31 K | 1.54 K | 1.79 K | 1.58 K |