GAEC DU LASSERON, une structure de type Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC), a démarré en 2009.
Située à CERVIERES (05100), elle est active dans le secteur d'activité 0141Z. Cette entité GAEC DU LASSERON se consacre essentiellement Élevage de vaches laitières.
En matière de gouvernance, GAEC DU LASSERON est dirigée par Myrtille Brunet, qui est en poste comme Gérant.