GAEC DU LASSERON, une entité juridique Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC), a vu le jour en 2009.
Établie à CERVIERES (05100), elle se consacre au secteur d'activité de 0141Z. La société GAEC DU LASSERON oriente ses efforts sur Élevage de vaches laitières.
En matière de gouvernance, GAEC DU LASSERON est dirigée par Myrtille Brunet, qui agit en tant que Gérant.