AUX MITRONS VIENNOIS, une structure de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), est en activité depuis 2009.
Basée à VIENNE-LE-CHATEAU (51800), elle est active dans le secteur d'activité 1071C. Cette entité AUX MITRONS VIENNOIS oriente son activité sur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
En matière de gouvernance, AUX MITRONS VIENNOIS est administrée par Gilles Defontaine, qui exerce les responsabilités de Gérant.